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目前位置:找工作嘉義縣餐飲業甕嘉有限公司

公司簡介

一. 甕窯係遵古法製造加以改良的特殊烤爐,全窯用五種以上不同性質之窯土、窯灰…….以手工方式打造,並經由中華民國經濟部智慧財產局之認證專利註冊第01088055號、第M322225號、第D100277號、第D122796號,第D122661號、第D1262001號。
二. 嚴選的跑山土雞
甕窯雞均是採用130~150的上等跑山母雞,重約2斤10兩,肉質滑嫩,甜而不膩,雞隻以放養方式,再搭配玉米、草料、活體酵素……等調配飼料,放養出雞體健康、運動量夠之上等土雞。
三. 三十年以上的阿嬤配方
甕窯雞口味係30年獨家配方所調配,雞隻以全雞浸料入味,使雞隻充分吸收調味,讓雞肉入口充滿香氣,不須再以任何沾醬佐料,真正的忠於原味,並強調以天然香料入味,不使用任何一味中藥材,使老幼婦孺均能享用,沒有任何限制。
四. 古法的用材
甕窯雞的悶烤只採用低海拔質地堅硬的龍眼木,其因質地堅硬方能燒出穩定的火侯,又因龍眼木燃燒時所產生之薰香與”雞”
結合更能彰顯出獨家口味的甕窯雞。
五. 繁複的悶烤方式
以龍眼木為火材將甕窯燒到一定溫度’,採以漸進式的悶烤方式,先以低溫悶烤製一定程度後提出降溫,再行以高溫烘烤(抱歉在此不能詳加敘述,這畢竟是獨門功夫)完成後的甕窯雞其肉汁肉香緊緊內封絕不流失,其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀,這絕非一般電烤爐、火烤爐的甕仔雞、桶仔雞………能做到的,因其做法並非火烤,而是以土悶烤,每隻雞的完成需約40分鐘,且一個甕窯只能悶烤一隻雞這些都是別人學不來的。
六. 甕窯雞獨家口味的方便與吃法
甕窯雞是以特殊的專利甕窯悶燒製成,其存放時間比其他肉類製品其風味都更為加長若你把甕窯雞外帶回家,後置吃法告訴您
1. 烤箱加熱法:將烤箱預熱180~200度後烤7~8分鐘(全雞)
2. 鍋爐鹽焗法:將鹽鋪設鍋底轉小火加熱10分鐘
3. 微波處理法:將火力設定最強加熱5分鐘
4. 冷藏冰鎮法:放置冰箱冷藏隔日風味更加有嚼勁,越香,因悶燒過程中,雞油早已逼出所以不油不膩,以上吃法均附雞湯,請把雞湯加熱後淋之或沾用,口感更加十足,香氣愈為濃郁,這是任何地方都吃不到的,只有在三十年獨家口味的甕窯雞才響用的到,在此店家建議您有時間來裡面坐,剛出爐最能吃出他原有的風味。
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15筆工作機會

工作待遇:面議

1. 引導內用及外帶車輛至停車場。

工作待遇:依公司規定

1. 引導內用及外帶車輛至停車場。

工作待遇:面議

1. 負責洗碗清潔工作。

工作待遇:面議

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫等工作。 2.面帶笑容,以熱誠親切的態度提供餐飲服務。 3.歡迎學生實習、工...

工作待遇: 35,000元 以上

1. 烹調中式料理的廚師。 2.月薪制:35000元起,第一次調薪3個月調整,之後固定半年調整一次。 3.福利制:公司每月固定選出2位傑...

工作待遇: 27,500元 以上

1. 擔任廚師之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。無經驗可 2.月薪制:27500元起。 3.福利制:公司每月固定選...

工作待遇: 21,000元 以上

1.提供顧客桌邊服務、內外場聯繫、點餐供餐、環境整潔維護等工作。 無經驗可 2.月薪制:21000元起。 3.福利制:公司每月固定選...

工作待遇: 29,000元 以上

1. 擔任廚師之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。無經驗可 2.月薪制:29000元起。 3.福利制:公司每月固定選...

工作待遇:依公司規定

1. 引導內用及外帶車輛至停車場。 2. 工作時間:星期六、日及國定假日11:30至19:30。...

工作待遇: 27,000元 以上

1. 擔任廚師之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。無經驗可 2.月薪制:27000元起,固定半年調整一次。 3.福利...

工作待遇: 23,000元 以上

1.提供顧客桌邊服務、內外場聯繫、點餐供餐、環境整潔維護等工作。 無經驗可 2.月薪制:23000元起,固定半年調整一次。 3.福利...

工作待遇: 32,000元 以上

1. 擔任廚師之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。無經驗可 2.月薪制:32000元起,第一次調薪3個月調整,之後固定...

工作待遇: 26,000元 以上

1. 擔任廚師之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。無經驗可 2.月薪制:26000元起,固定半年調整一次。 3.福利...

工作待遇: 22,000元 以上

1.提供顧客桌邊服務、內外場聯繫、點餐供餐、環境整潔維護等工作。 無經驗可 2.月薪制:22000元起,第一次調薪3個月調整,之後固定...

工作待遇: 30,000元 以上

1. 擔任廚師之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。無經驗可 2.月薪制:30000元起,第一次調薪3個月調整,之後固定...

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