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老先覺(鼎饌小吃部/左營華夏店)

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目前位置:找工作高雄市餐飲業老先覺(鼎饌小吃部/左營華夏店)

公司簡介

成立時間 : 西元2013年 
經營據點 : 總部設於新北市三重區
國內門市 : 共88個 
經營理念 : 台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為“湯頭”才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在「差強人意」用料也「濫竽充數」用餐環境不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。

2006年3月,高煌順找了熟識的好友許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力 強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的「開店達人」-陳錦宏,三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』,自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-“老先覺”就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!

老先覺為了使每一位客人能享受到平價的味覺饗宴,十分用心的在湯頭上下功夫;功夫湯頭需要多重工法,原料成本高,熬製時間長;如何控制品質、穩定加盟主成本、店家前場操作簡單,這些都是連鎖餐飲業者需要跨越的技術門檻。
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福利與制度

公司制度

休閒娛樂 : 尾牙/不定期餐敘

其他福利 : 教育訓練、進修

更多福利 : 面議詳談

產品與服務

師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛、二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的五大湯頭:
麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口以及沙茶開胃。
以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味,不添加人工香料的川式麻辣;融合漢方
藥理、不燥不熱、健康養生;爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術,
讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。

「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是成功的不二法門!」
高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。
品質保證的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!

9筆工作機會

工作待遇: 126元 以上

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工...

工作待遇: 126元 以上

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。...

工作待遇: 126元 以上

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 2. 負責洗碗清潔工作。 3. 包含餐飲服務生、廚師學徒...

工作待遇: 126元 以上

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。...

工作待遇: 26,000元 以上

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工...

工作待遇: 126元 以上

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。...

工作待遇: 26,000元 以上

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工...

工作待遇: 126元 以上

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 2. 負責洗碗清潔工作。 3. 包含餐飲服務生、廚師學徒...

工作待遇: 126元 以上

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中,進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。...

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