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自民國七十五年創業迄今,位於台南最知名學區內長榮路段的自在軒創始店歷經三次轉型,從傳統茶藝館到提供小火鍋簡餐,九十四年以明亮簡潔的店面及現代化設備,賦以老招牌新形象,九十五年位於台南市裕農路成立總店,致力發展加盟體系讓更多消費者在全省各地能輕易喝到自在軒用心泡製的好茶。  
 
自在軒所主攻的原味茶,冷泡茶系列,長久以來均由專人親至茶區採購當季鮮採的茶葉,委請茶農代工以確保品質穩定與新鮮,因此自在軒的茶品具有市面上少有的原茶清香,有別於一般適合大量保存的較重烘焙茶葉,更以鮮採文山清茶最具代表,清澈的茶湯與鮮潤的口感一直是老顧客津於樂道的飲品。
 
順應市場的需求,產品再增加了鮮奶茶、義式咖啡系列,並加強輕食部份,如厚片、焗烤土司、三明治及日式鍋燒、韓式泡菜、手工麵線等,顧客除了茶飲以外更提升了多元化選擇與便利性。
 
二十年來自在軒秉持優質健康的經營理念,店內所用花茶、果汁等均採新鮮原料,絕不用人工香料替代,除了口味天然並滿足消費大眾對健康觀念的重視。

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