目前位置:找工作新北市餐飲業TINA HOUSE(原野豬核桃)(賢文小吃店)中式湯包.港點師傅

工作內容

我們的這項職務,負責的工作內容有:
.負責準備、處理、烹調、料理、美化中式餐點。
.依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
.並掌控擺盤與出菜的先後順序。
.另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管、廚房衛生。
.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙...等。
.必須控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度;控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態,檢查加熱程度。
.調整壓延機之滾輪間隙與轉速。
.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。
.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。
.製作、研發蛋糕及其他西點食品,並進行材料、品質控管與選擇。
.製作蛋糕及其他西式點心。
.檢視與選用所需材料。

早班 早上07:00~下午15:00
晚班 早上11:30~晚上19:30

享勞健保, 三節禮金
月休八天, 提撥6%
生日禮金, 健康檢查

薪資待遇:
面議(薪資達四萬以上)
上班地點:
新北市板橋區民族路42號 地圖找房子找中古車 租售行情
上班時段:
日班、晚班、需輪班 上班時段:07:00/下班時段: 15:00
休假制度:
週休二日
職務類別:
中式廚師麵包師西點/蛋糕師

職缺條件

工作性質:
全職
身份類別:
一般求職者、應屆畢業生、日間就讀中、夜間就讀中、中高齡者、二度就業、原住民、身障人士、研發替代役
是否出差:
不需出差/外派
管理責任:
管理4人以下
可上班日:
二週內
工作經驗:
2年以上
學歷要求:
不拘
科系限制:
餐旅服務相關
語文條件:
不拘
擅長工具:
不拘
課程推薦:
AI人工智慧培訓
工作技能:
食材成本控制、食材貯存管理、食材選購採買、食物製前準備、門市餐飲管理、食品衛生相關知識、排盤與食品裝飾、廚房設備維護管理、規劃與監督營養食譜作業、廚房器具使用維護、熟悉食物性質與營養知識、製定標準菜譜
其他條件:
未填寫
需求人數:
1-4人

最新面試心得 / 工作經驗分享

目前尚未有評分

應徵方式

職務聯絡人:
李小姐
聯絡Email:
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.別忘了告知雇主,您是在518看到這則職務。
.面試時,請勿交付提款卡及密碼、存摺、信用卡或個人證件。求職防騙技巧

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