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目前位置:找工作台北市餐飲業柔詩有限公司

公司簡介

定居台灣的日籍老闆,為了讓台灣人品嚐道地的日本名家拉麵,特別回到日本親拜1999年日本電視冠軍節目拉麵冠軍得主‧‧大石勳先生專研拉麵的獨門絕技。 不僅帶回日本傳統拉麵精髓、更將大師獲獎的冠軍拉麵「肥後っ子大石家」特製熊本豚骨拉麵、原原本本引進台灣。 熊本冠軍拉麵的豚骨高湯必須經過精心去油,慢熬14小時才能使湯汁成為乳白色高湯,完全不加任何化學添加物、香醇濃稠沒有油膩感。麵條則完全依照大師配方自製自銷,而精華的叉燒肉更是用上等豬肉慢火精燉口感絕佳﹔最特別之處則是加上一片可以完全融入湯裡的起司,讓湯與起司兩者相融呈現濃郁的豊富口感~ 2002年再接再力的邀請曾獲三屆電視冠軍<咖哩王>得主金子載先生親自來台技術指導,融合日本各大著名咖哩專賣店的精華,推出適合台灣人口味的咖哩––-歐式咖哩的甘甜及印度咖哩的辛辣口感,20餘種日本原料再加金子大師獨特配方,運用長時閒熬煮的高湯,慢火焙燻出色澤光潤、香醇濃郁的金子咖哩。  我們為了要保持穩定品質,店內產品全部自行生產,並把製作流程都標準化,一一詳細規定,並且要求員工嚴格執行,期待讓每一位上門的顧客都能得到最大的滿足,這將是我們最大的榮幸。 1998年 前從咖啡廳轉型為日式餐飲專賣店以來,師承日本電視冠軍大師,我們一直以最專業的技術和合理的價格,用心調製道地、純正的日本拉麵及咖哩。
 多年來老店的三大堅持 
其1:堅持湯頭絕不添加化學調味包、奶粉、濃縮湯包。 真正的用新鮮的豬骨蔬菜等去熬煮14時,!湯頭不會有粉粉的口感,喝起來令人安心,甘甜獨特,濃稠不油膩,愈喝愈順口! 
其2:堅持麵條不加防腐劑,遵循日本配方,自家自製,每日配送。 好湯配好麵,湯底有分豚骨白湯和雞骨清湯,麵條也搭配分細麵和粗麵,細麵傳承九州荒木製麵所,粗麵師承東京丸山製麵所,嚴格遵循日本製法,每日配送新鮮麵條! 
其3:堅持叉燒肉使用上等豬肉,嚴守高品質! 新鮮的食材是高品質的必備要求,口感絕佳,絕對讓您回味無窮!每日限量製做!
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最新面試心得 / 工作經驗分享

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產品與服務

我們是家以販賣拉麵、咖哩為主的道地日本電視冠軍美食專賣店,,一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新飲食創意店。
市府店 台北市忠孝東路五段1號之10 02-2769 1877 
大直店 台北市北安路621巷12 02-2533 1877
拉麵專賣店:森本家拉麵:台北市忠孝東路2段134巷20號02-23931511
拉麵專賣姐妹店:大石家拉麵:台北市南京東路4段178號 02-25783986

5筆工作機會

工作待遇:面議

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行...

工作待遇: 30,000至32,000元 

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。...

工作待遇: 30,000至32,000元 

1. 日式拉麵專賣店,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 2. 包含內外場的服務工作。 3. 餐點之調理。...

工作待遇: 133元 以上

我們是新開幕姊妹店"大石家拉麵"。我們邀約兼職工讀生,電0966-388-898王小姐 也可直接前來南京東路4段178號...

工作待遇:面議

1. 擔任店長之助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務! 2. 內場食材準備,外場清潔等顧客服務! 3. 於餐飲場所中,進行顧...

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