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八時神仙草品牌介紹
八時神起源
世界萬物何其複離?
八時神想做的是找回最簡單的滋味，我們試圖打破市場原有的規則，顛覆人們對仙草的認知來提升台灣傳統食品的價值，八時神相信純粹的滋味最耐人尋味
那時的我們很青澀，租了一間攤販們口中的倉庫當作八時的第一家店面，命名『神仙草』
前面三個月，我們每天都無法販售超過50碗仙草,因為每天會經過神仙草的人除了少數的遊客和在地的學生，大多數都是進來巷子補貨的攤販，每天都會有不同的攤販前輩來勸我們盡早搬離此地，否則只能惨賠收場
不過我們沒有猶豫，沒有困惑，我們堅信自己正在做對的事情，所以我們決不放棄，半年後，在消費者的口耳相傳下每天人潮絡繹不絕，八時神在逢甲創造了不可能的奇蹟,因為那間店面在我們離開后至今默默依然是間倉庫。

2015年，從逢甲商圈選至健行路面店,打造全台首家精品化仙草店
2019年，「神仙草」正式更名為「八時神仙草」。

經營理念
品質-
八時神認為品質是品牌的一切，堅持品質是對顧客的一種責任。
仙草的無鹼ˋ堅持，原料高比例的製作、不計成本的與市場做出區隔、門市的品質服務,每一個環節八時神都不容馬虎，層層把關，只為不幸負融客對八時神的信任
信念-
八時神以仙草作為主軸，延伸食品美學，導入全新的餐飲型態在滿足顧客味當之餘，更重視顧客的感官享受，提供給顧客美感與美學的風格與服務，更能為台灣的美食文化注入新的飲食體驗。
願景-
八時神希望能延績傳統，賦予仙草的生命力，透過仙草提倡台灣的美食文化，八時神的用心經營期盼能提升台灣仙草在全球的能見度，讓世界看見
台灣小而美卻獨樹一格的文化，達成永續經營的意義。
夥伴-
重視夥伴們的團隊作業與價值觀發展，希望藉由一起努力和成長給夥伴良好的生活品質，八時神希望扮演一個給予者的角色鼓勵並支持夥伴進步，因此良好的工作態度是我們最重視的一環，如果你也是一個正能量釋放滿點的歡樂狂，期盼你加入我們一起邁向未來。