東街日式料理(弘瑞有限公司)

東街料理為了培養優秀的專業人才，安排了許多課程，並提供晚整的教育訓練及考核升遷機制，讓員工經過努力學習，充實內在的技術與外在的優渥環境。邱老闆也在品牌推廣上，花了很多心思、金錢，讓媒體能夠更多的採防日式東街料理，讓內部員工(不分內外場)都能被媒體發掘，再輔導員工參與國內、國際的大型廚師賽事，迅速的建立各個努力認真的員工形象魅力，在賽事中累積經驗，成為台灣業界領頭羊。讓你在東街工作的每一步都能踏實築夢。歡迎大家加入這個大家庭!

本餐廳堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。

公司沿革
2007年 冬天成立 東街日本料理
2009年03月成立 東街民生店
2010年09月成立 東街竹北店
2012年05月成立 東街寶山店
2013年06月成立 東街中正店
2015年02月成立 東街鶯歌店
2015年02月成立 東街龍江店
2016年10月成立 大廚上菜
2017年07月成立 卡桑の酒廠
2018年09月成立 Mr.路克 品牌火鍋店

媒體採訪
2015年5月邀請上《旅行應援團》
2016年5月《華視新聞》現場表演刀工秀殺黑鮪魚
2016年7月《三立新聞》美食愛玩客採訪
2017年10月邀請上《歡樂智多星》

公益愛心活動
2017年7月世界海洋日參與淨灘活動
2017年9月Faet.RE-THINK 重新思考，製作1000個愛心包包來募款
2017年12月Faet.RE-THINK 重新思考，合作募款共得21萬2千元全數捐出

得獎紀錄
2016年7月216美饌第五屆美食藝術比賽，一銀一銅
2017年9月與風廚師到馬來西亞參與 FHM 團體廚藝競賽，《世廚WACS團體金牌》、《澳洲肉協金牛盃挑戰賽團體銅牌》
2018年3月輔導員工得到《2018風料理美國馬鈴薯創意賽事第二名》