內外場儲備幹部

我們的這項職務，需學習餐廳內外場事務
1.客人接待、餐點介紹、點餐等外場服務工作
2.顧客關係維護、客訴預防及危機處理
3.了解店內酒類品項提供顧客詢問和推薦
4.負責外場營運、控場、訂位、收銀等事務管理
5.控管備品存貨及盤點

內場盤點備料
1.負責內場的熱炒、餐食製作流程管理、確保食品衛生標準
2.餐點備製、出餐、菜口巡視及協助餐點製作
3.維護設備及環境整潔衛生
4.控管食材存貨及盤點

• 管理人員的工作分配、出勤狀況、人力調度
• 員工教育訓練、工作指導、禮貌及衛生安全等觀念
• 相關行政處理及分析＆訂定(優化)各項工作項目之SOP
• 協助各區域主管及各項工作安排，具高度責任心
• 具有餐飲相關經驗者佳

職缺特色