工作內容
外場主要工作:
1. 協助內場進行出餐,包含內用送餐及外帶打包工作。
2. 附餐及餐具的準備與補充。
3. 餐後的桌面收拾及整理。
4. 為顧客帶位及用餐座位之安排。
5. 答覆顧客有關的餐飲問題。
6. 維持用餐環境、廁間之基本整潔與衛生。
7. 視排班須負責櫃台、開店及打烊等工作。
8. 其他主管交辦之外場工作事項。
內場主要工作:
1. 煎台工作,負責店內各式排類料理。
2. 餐點擺盤及控管出餐順序。
3. 店內餐點、副食之烹飪及相關準備工作。
4. 廚房備料、叫料等控管及確保食品符合安全衛生之工作。
5. 維持廚房環境整潔與衛生,包括清洗廚房、器具、餐具、打包廚餘及垃圾等工作。
6. 視排班須負責開店或打烊工作。
7. 其他主管交辦之內場工作事項。
職缺條件
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