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目前位置:首頁 / 找工作 / 飯店管理 / 阿里山英迪格酒店_霖雲國際開發股份有限公司 / (已徵到) 餐廳領班 Outlet Team Leader

工作內容

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original.
在英迪格酒店®,我們為賓客提供充滿靈感且熱情的服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。

-Supports the Food and Beverage Service team by performing support duties including all day dining restaurant, bar, meeting room, room service and other F&B areas of food preparation, set up of functions, set up of food and beverage equipment, mini bar operations and assisting with the preparation of service.
通過準備食品,佈置餐廳,準備餐飲設備,服務準備和管理全日餐廳,酒吧,客房餐飲,多功能室, 會議室,宴會廳及送餐服務等支援工作來協助餐飲服務隊伍的工作。

-Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規範和當地的規章制度。


DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作職責
• Mise en Place and Food Preparation.
準備食品
• Assist with receiving and storage of goods.
協助接收和存儲物品
• Clean and maintain equipment and premises.
清潔並保持設備和場地的清潔
• Maintain hygienic standards and procedures.
遵守衛生規範和程序
• Assist with the preparation of functions and service.
協助職責和服務的準備工作
• Welcoming guests to the Restaurant, by using the Restaurant name.
使用餐廳的名稱招呼客人光臨餐廳。
• Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation system.
為客人登記訂位並註記用餐喜好,如客人沒有訂位則在訂位系統上記錄。
• Being attentive to guest requests.
周到的滿足客人需求。
• Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards.
帶領客人前往喜歡的座位或預訂的座位,按餐廳標準安排客人就坐。
• Take telephone bookings and document in the Reservation system according to restaurant standards.
根據餐廳標准進行電話訂位並在訂位系統中記錄。
• Answer the telephone within prescribed number of rings. Efficiently and professionally handle multiple incoming calls at once.
在規定的電話鈴次數範圍內接聽電話。高效率並專業的處理多通來電。
• Close checks to correct guest’s room account.
將帳單結帳到正確的房帳上。
• Assist with cellar operations.
協助酒窖的工作
• Assist with the preparation of an outlet for service including.
協助餐廳的服務準備工作。
• Cleaning of equipment.
設備清潔。
• Cleaning and maintaining glassware,flatware, chinaware for service.
清潔和維護玻璃器皿、餐具、瓷器以備服務。
• Preparing service equipment and materials.
準備服務設備和材料。
• Assisting with table preparation.
協助餐檯的準備工作
• Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials.
對菜單有具體的瞭解,包括每日特餐。
• Ensure tables are cleared quietly and efficiently.
確保迅速且高效率的清理餐桌。
• Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages.
用托盤以安全的方式運送食物和飲料,並盡量減少破損。
• Professionally handle enquiries billing and payment of bills in compliancy with the hotel’s established policies and procedures.
按照酒店規定的政策和程序,專業地處理查詢賬單和賬單結帳。
• Ensure that all work is balanced at the end of each shift and that the total, balances with the computer’s total.
確保每個班別結束時總帳及餘款和電腦的總數的所有帳目為平賬。
• Complete dockets accurately and clearly.
準確並清楚的填寫收據。
• Maintain current information on all general activities of the hotel.
瞭解酒店所有的活動。
• Establishes and maintains effective employee working relationships.
與同仁建立並保持良好的工作關係。
• Train new staff in brand standards.
按集團品牌服務標準培訓新同仁。
• Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor
周到的為客人服務,並盡可能解決客人的投訴,並向上級報告所有事件。
• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.
參與每日的例會和其它計畫好的會議。
• Attends and participates in training sessions as scheduled.
參與培訓課程。
• Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor.
其它由主管分配的合理任務

職缺資訊

上班地點
嘉義縣番路鄉(依照公司規定分派) 地圖
上班時段
日班、晚班、大夜班、假日班
休假制度
依公司規定
職務類別

職缺條件

工作性質
全職
工作經驗
2年以上
需求人數
1 - 2人
可上班日
不限
管理責任
管理5-8人
是否出差
不需出差/外派

技能條件

教育程度
專科、大學、碩士、博士
電腦專長
Excel、PowerPoint、Word
工作技能
結帳作業與帳務處理、客戶情報蒐集、客訴案件處理、櫃檯門市接待與需求服務、產品進銷存統計分析、產品介紹及解說銷售、飲料調製、門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理
其他條件
未填寫

員工福利

福利說明

法定項目
勞保、健保、特別休假、勞退提撥金、員工體檢

其他福利
員工宿舍、員工餐廳、員工停車位

*依循政府的法定制度與政策
*公司制度與活動

【幸福職場】
1. 免費員工餐廳供膳/飲料
2. 提供員工制服及專屬員工淋浴空間
3. 視職務需要配發公務機
4. 視排班需求提供空班津貼/交通津貼/大夜津貼
6. 不定期年度同歡活動
7. 新進/在職同仁健康檢查補助
8. 同仁新婚賀禮/禮金;直系親屬喪葬奠儀
9. IHG集團全球員工訂房暨餐飲優惠
10. 公司內部不定期餐飲/住房優惠

【教育訓練】
1. 新進同仁訓練
2. 洲際酒店集團-產品知識與技能訓練
3. 洲際酒店集團-集團講師認證訓練
4. 洲際酒店集團-哈佛大學管理職能訓練
5. 洲際酒店集團線上訓練
6. 政府法定專業技能訓練
7. 其它非專業類通識/技能訓練(不定期)

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