工作內容
工作內容:
1. 研發新菜色(鐵板燒、燒肉等),設計創新菜單。
2. 食物標準配方 BOM制定。
3. 菜品標準作業流程 SOP制定。
4. 承接且執行研發專案,協調專案團隊運作。
5. 有效控管原料、設備、各項成本與費用,確保效益最大化。
6. 負責教育訓練,指導並執行標準化生產作業。
7. 上級主管交辦的其他相關事項。
職缺條件
技能條件
1. 具五年以上鐵板或燒肉研發經驗尤佳。
(燒肉研發需具備肉品部位專業知識及技能)
2. 熟悉鐵板燒或燒肉市場,具備專業技能及差異分析能力。
3. 具備靈活變換新菜色的創新能力,熟悉各類菜品設計與呈現技巧。
4. 熟悉教育訓練流程,具備指導執行標準化作業的能力。
5. 熟悉菜品成本分析,能制定標準 BOM/SOP。
6. 能夠在快節奏的工作環境中勝任專案,並善於跨部門溝通與協調。
7. 態度積極、主動性高、配合度佳,對料理研發充滿熱情。
**錄取後需繳交合格餐飲業(供膳項目)體檢證明**
公司制度
員工福利
福利說明
【薪滿意足】
月月有感-具競爭力的薪資、全勤獎金、績效獎金、每月晉升機會、管理津貼、技能津貼*、外語津貼*、夜間津貼*
年年滿足-每年2次績效調薪機會、年終獎金(視營運狀況發放)
不定期-內部推薦獎勵*
【安心保障】
法定保障-勞保、健保、勞退提撥
公司保障-團保、定期健康檢查
貼心保障-結婚及生育禮金、孕婦友善工作環境、同仁重大傷病慰問金*
【專屬為你】
即享樂-同仁及家人用餐八折優惠、上班免費供餐*
獨享樂-正職加碼放鬆假 每年多4天! 三節禮券、生日祝福餐、同仁及同仁子女教育獎學金*
眾享樂-國外旅遊補助、尾牙活動、不定期歡聚活動、除夕公休*
【實力升級】
系統化培訓課程-集團訓練、事業處訓練、門店訓練
線上學習平台-王品wow!學院
其它-專業證照/執照輔導、外部教育訓練費用補助*、鼓勵在職進修
【同仁國內外旅遊足跡】
2017- 首爾、大阪、北歐四國
2018- 新加坡、四國、克羅埃西亞
2019- 泰國、九州、土耳其
2020- 宜蘭龜山島、花蓮太魯閣、台南墾丁、金門
2021- 阿里山、小琉球
2022- 環島、澎湖、台東
2023- 馬來西亞、日本關西、土耳其
2024- 韓國首爾、日本北海道、越南峴港、奧地利捷克
2025- 韓國濟州島、韓國釜山、日本東北、泰國清邁、義大利
【新鐵人養成計畫】
初級養成-日行萬步好健康
進階挑戰-鐵騎貫寶島、泳渡日月潭、半程馬拉松、登玉山
超級挑戰-聖母峰基地營登山活動(EBC)
【計時人員 享福又給利】
認真享全勤 - 達出勤標準即享津貼1,000元起
快樂享津貼 - 國定假日出勤雙薪
安心享休假 - 法定給薪休假(特休假等….)
一起享獎金 – 每月績效獎金、年終獎金(視營運狀況發放)
相聚享歡樂 - 國外旅遊補助、不定期歡聚活動、尾牙活動
(*)星號表示依各事業處規定;上述福利(含國內外旅遊)等視整體營運或環境狀況公司保留調整權利。
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