(已徵到)林口長庚店-店長

店長主要職責是推動與落實店務管理、在和營業經理的引導下落實店内環境整潔、燈光、氣氛、人員素質以及各項事務的管理與推動工作。
從事過個人鍋物火鍋店經歷尤佳。
店長的職務是以店務經營為主。對於SOP的作業指導、人員的整潔、打掃、資產管理更需要悉心執行。
願意用全職的心態與經營者的想法用心全力經營這家餐廳也是培訓要外派掌管一家店的經營者。
【具體内容】

1.餐飲經驗者、一定期間内熟悉内外場整體流程、培養協調内外場能力
2.具備教育指導員工不足的能力、提高員工能力和素質
3.分析報表及數據計算、掌握店面成績和盈虧、提高營業額
4.培養面對問題的判断力、迅速的解決問題
5.増加銷售産品的專業知識能力技能、培養店長管理技能和領導能力
6.培養感謝的心情、改善服務品質能力、譲顧客有親切感、信任感和舒適感
7.培養管理人員和時間的能力、用行動影響員工、幇助員工發揮才能
8.熟悉内場工作（厨務）：
　①依照廚師要求進行製作高湯等
　②處理、清洗食材並做分類歸位以備用
　③依照廚師要求進行食材切片、切塊或切末等備料工作
　④進行小火鍋（或其他餐點）的食材擺盤
　⑤依據顧客點餐内容加料、完成組合
　⑥外帯小火鍋需要完成烹飪、打包
　⑦工作區域、設備和餐具的清潔以及保養
　⑧清點材料數量及叫貨
　⑨熟悉SOP流程訓練及應用
9.熟悉外場工作
　①注重接待禮儀、介紹餐點、物販内容、接受訂餐、購物結帳
　②維護飲料機設備清潔、充填物料、杯具
　③銷售環境之清潔整理
　④熟悉SOP訓練及應用
工作時間: 責任制月排公休6天

職缺特色