大鼎餐飲事業集團_大鼎活蝦餐廳股份有限公司

大鼎活蝦事業群以穩健的步伐；積極開發各餐飲品牌，如中山招待所與正月初一，對於大鼎未來的展望與趨勢，將由區域性的台灣本土餐飲模式轉型為世界性的休閒餐飲品牌。
大鼎事業群各品牌網站：
易鼎活蝦餐廳http://www.top-d.com.tw/
中山招待所http://www.yet-sen.com.tw/
正月初一http://www.blossom-daylife.com/

關於『易鼎活蝦』─易鼎活蝦於西元1994年在台中市成立第一家營業據點，提供消費者輕鬆、休閒、活力的氣氛及專業的活蝦料理美食，目前全省共有5家易鼎活蝦分店，佔相關餐飲業的市場約有60%的佔有率，易鼎活蝦持續地對品質與服務進行不斷的加強與提昇，於1995年成立易鼎專屬中央廚房，讓所有消費者不論在任何一個分店，都能享用相同品質、口味的蝦食料理。

關於『中山招待所』─成立於2003年，一間隱身在住宅巷弄裡的餐廳，外觀簡約低調、優雅而大方，緊閉的大門只為預約訂位的貴賓而開啟，之所以取名為中山招待所，因該棟建築物，是仿照宋慶齡女士在上海的故居而建造，沉穩中透著隱約的奢華。服務項目包括商務聚會、家庭聯誼、會議專案、精緻外燴、文定喜宴。

關於『正月初一.新台灣料理』是大鼎餐飲集團在跨足易鼎活蝦、中山招待所、分享烘焙等餐飲品牌之後的最新力作，創辦人戴勝堂董事長相信，台灣料理從老舊的軀殼中脫變進化後，將帶來更升級、更獨特的味蕾享受。餐廳訴求嚴選台式最獨特且符合時令的食材，結合了台、日、義、法的創意手法料理，成就「新台灣料理」的新境界，傳達的不只是道地的台灣味、更有時尚味與純粹自然味。
以現代的料理手法料理出一道道經典復刻的好味道，讓「新台灣料理」躍身一變為滿足回憶的味覺享受，更豐富了回憶的溫度。


聯絡我們─
總 公 司：台中市文心路四段696號25樓 電話：04)2232-0232
易鼎吉林店：台北市中山區吉林路371號1樓 電話：02)2597-6612
易鼎永和店：新北市永和區保生路55－2號 電話：02)8921-7798
易鼎桃園店：桃園市中正路1650號 電話：03)317-1651
易鼎台中店：台中市西屯區甘肅路二段100號 電話：04)2311-3202
易鼎大里店：台中市大里區德芳南路219號 電話：04)2481-9393
中山招待所：台中市五權西六街27號 電話：04)2377-0808
正月初一公益店：台中市公益路288號 電話：04)2323-3088


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