互得惠企業有限公司(珍芳烏魚子見學工廠)

珍芳烏魚子已有五十多年歷史,最初是在鹽埕市場裡一間掛滿烏魚子的2坪小店,因品質深受顧客信賴,建立出良好口碑及穩定客源。第二代接手後,積極導入專業化製程、建立標準程序,更是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。而當初那個小店,至今仍然屹立,惟繫著與老顧客的深厚情感。

台灣海洋資源豐富,具代表性的漁產品牌卻寥寥無幾,日本有帝王蟹、墨西哥的車輪鮑、俄羅斯的魚子醬、陽澄湖大匣蟹等都是舉世聞名。台灣擁有400年烏魚文化,更是最重要漁獲之一。

為了讓更多民眾了解珍芳烏魚子，創立「珍芳烏魚子見學工廠」把烏魚子這個產業帶到另一個文化的層面，結合食品與文創觀光，民眾可以親自來體驗製作烏魚子的樂趣。透過文化的導覽及DIY體驗活動，讓國內外遊客更了解這個高雄特有的烏魚子文化產業。我們想藉由「珍芳烏魚子見學工廠」,將台灣的烏魚文化傳承延續,並積極推廣,讓烏魚子成為另一個台灣之光。
歡迎加入我們,一起共同傳承烏魚的歷史文化!!