廚師不只是烹飪專家！堅持不上節目做菜，名廚江振誠：「我教的不只是做菜，是格局。」
有人問我：「為什麼不拍攝做菜影片？大眾都想看名廚親手做菜啊！」正是因為幾乎所有時下有關廚師的電視節目或影片，都是旅遊、吃美食、做菜、廚藝競技，所以我決定不做這件事。一來，我已經不再需要透過鏡頭向外界證明我的料理能力；二來，我想要打破大眾對廚師長期的刻板印象。身為一個主廚，應該發展自己的料理哲學，同時能清楚形諸語言，向外闡述你的洞見與獨到的思考。黑沃咖啡打通國際市場！大馬展店、濾掛咖啡進軍美國市場，創辦人林佩霓成功關鍵為何？
陳耀訓蛋黃酥年年秒殺！世界冠軍麵包師傅成功哲學為「99分的完美」
陳耀訓應該算是目前台灣人氣最高的麵包師傅之一，他在2017年代表台灣前往法國參加第六屆Mondial du pain世界麵包大賽，經歷嚴苛關卡呈現完美技藝，最後拿下冠軍獎座，而在2021年，他以史上第一次用演唱會規格的拓元售票系統賣蛋黃酥，創下秒殺紀錄，有人笑稱他是「被蛋黃酥耽誤的麵包師傅」。在這些榮耀及名聲的背後，他只是一位無論晴雨冬夏，每天不斷思考要如何做出更美味麵包的麵包師傅。有內外場經驗的「二刀流」Z世代店長！義大利餐廳BELLINI Caffe為何請26歲的他擔任主管？
三澧餐飲集團內部重新思量了年輕人的職涯旅程，希望讓年輕求職者安心就業且願意長期任職。為培育有能力的Z世代年輕人，在SOP訓練之外，更提供課程給新任主管及儲備幹部，讓年輕人理解「未來可以規劃什麼」、「如何規劃」、「可以設定如何的目標」。UNIQLO 八年級店長的超狂成長史！面試隔天就錄取，28歲管理50人門市
UNIQLO高雄九如路店李育霖說，作為服務業，時常擺出笑容也是面試過程的重點評選項目之一。另外還有自信心、企圖心，因為有自信才能發自內心展現笑容，有企圖心才能在團隊裡持續前進、接受挑戰。回想當初在面試隔天收到錄取通知，李育霖提到，可能就是因為他在面試官前展現了想成為店長的熱忱與抱負。
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