工作內容
須有相關日式料理廚藝技術及管理經驗
食材產品製作準備及負責相關處理。
擅長冷檯/烤檯/炸檯/煮檯等...食材料理。
食材管理及庫存存量管理能力。
規劃及菜單擬訂。
廚房內的衛生清潔督導。
庫存管理以及製程檢驗
生鮮食品訂購、退貨、報廢處理
生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理
各部門人員的選用及訓練
廠商接洽、決定餐廳內合適的活動與商品
設計菜單，廚藝研發，並能針對顧客需求配膳規劃及菜單擬訂。
顧客服務
職缺條件
工作性質
全職
工作經驗
3年以上
需求人數
1人
可上班日
隨時
管理責任
管理9-12人
是否出差
不需出差/外派
所有求職者以及中高齡都歡迎投遞履歷～
技能條件
工作技能
門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理、食材選購採買、食物製前準備、食品衛生相關知識、排盤與食品裝飾、製定標準菜譜、廚房設備維護管理、廚房器具使用維護、提供營養及飲食設計
員工福利
福利說明
法定項目
勞保、健保、特別休假、勞退提撥金、職災保險
福利制度
獎金類：全勤獎金、員工生日餐卷
餐飲類：供應伙食
娛樂類：國內旅遊、國外旅遊、員工聚餐、尾牙/春酒
補助類：員工結婚補助、生育補助、員工及眷屬喪葬補助
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