工作內容
負責餐飲部廚房所有部門的培訓、規劃及協調,包含主管所指示的項目。把關提供給顧客的產品品質、控制成本確保利潤。維持公司企業形象。
1.監督品質標準:確保每個廚房單位提供高品質的產品給顧客,及每道餐食皆符
合食譜標準。
2.食品安全衛生/ HACCP:監督食品安全衛生,並確保工作場所的食品衛生安
全符合標準及法規。
3.成本控制:負責所有廚房部門的成本控制。
4.行政作業:需有製作報表及文書處理能力。
5.行銷規劃:特殊節慶菜單發想、活動規劃及執行能力。
6.領導能力:需能帶領管理廚房全部的各個單位
7.溝通能力:與廚房及其他部門主管進行良好溝通及合作。
8.人力控制:控制人力成本,符合預算。
9.績效考核:對廚房部門員工進行績效考核。
任職要求:
1.具備五年以上餐飲區域管理工作經驗,能適應快速的工作節奏,可工作輪調。
2.良好的溝通學習能力,優秀的團隊合作精神。
3.具備資料分析概念,能熟練使用餐廳各系統。
發展/遠景:
✓香港上市上櫃公司,成為聚會餐飲行業全球領跑者。
✓即將進軍國內市場,國外展店也持續進行中。
✓完善的福利、優渥的獎金制度,讓夥伴可以挑戰無限的可能!
職缺特色
職缺資訊
職缺條件
所有求職者以及二度就業、中高齡都歡迎投遞履歷~
員工福利
獎金禮品
津貼補助
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