工作內容
關於關軍師傅王宥晟---
「做麵包是一輩子的事,以淳樸的心,健康與美味為基礎
細膩的裝飾與調味,仔細、認真地做出每一天都會想吃的麵包,熟悉卻更好吃的麵包。」
17年的烘焙淬煉累積深厚實力,並擅長將腦袋中的創意付諸實現,
甫獲得世界麵包大賽亞洲盃冠軍殊榮。紮實的技巧、豐富的實戰經驗,
不僅是烘焙師、教學講師,更是麵包藝術師!
*賽事經歷
2024 世界盃麵包大賽 台灣代表
2022 UniBread烘焙王評審
2022 路易樂斯福盃亞洲區代表選拔賽 藝術麵包金牌
2020 世界盃麵包大賽 台灣代表
2019 路易樂斯福世界盃麵包大賽 亞洲區冠軍
2019 亞太區路易樂斯福盃世界麵包大賽 台灣代表
2019 UniBread烘焙王新銳賽冠軍指導老師
2018 路易樂斯福盃亞洲區代表選拔賽 藝術麵包金牌
不斷的自我挑戰,取得傑出的成績!
*職業經歷
東聚國際食品技術組組長
僑泰興企業烘焙技術顧問
力尹食品烘焙講師
驊珍食品
原點烘焙
台灣烘焙產業發展協會技術顧問
弘谷貿易麵包技術顧問
實踐大學餐飲管理學系烘焙指導教練
==邀請你與王宥晟師傅一起,做出不只健康美味更是令人懷念的麵包,共同體驗烘焙的樂趣與成就。
主要工作內容:
-製作、研發蛋糕及其他西點食品,並進行材料、品質控管與選擇。
-熟悉麵包製作與生產。
-甜點或其他烘焙產品製作與品質控管。
-烘焙食材備料、庫存盤點等作業。
-協助產品研發與規劃。
-熟悉各類營業用廚房設備,並定期清潔與維護工作區域。
-具備烘焙、麵包製作專業知識與獨立作業能力。
*完成交代事務
職缺條件
技能條件
1.具甜點烘焙或麵包製作相關經驗三年起尤佳(相關科系或工作室經驗也可)
2.相關科系畢業尤佳,可獨立完成甜點或麵包作業佳。
3.專業證照非必要性,但代表努力過。
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