工作內容
1. 教育訓練:公司內部人員培訓、客戶產品教育訓練、規劃健康講座
2. 客戶服務:客戶之售後服務
3. 文宣撰寫:產品說明、活動文宣、平面刊物、專業文章、網路發文
4. 市場分析及新品開發
5. 通路客戶教育訓練與服務
6.團膳菜單規劃、食材成本控管。。
7.廚房人員衛生管理(服儀、清潔工作檢查、體檢表、廚師證之管理)、食品製備流程監督、廚房人員營養及衛生教育訓練、衛生機關稽查、餐廳、廚房定期環境衛生查核及紀錄、衛生瑕疵管理及追蹤改善處理.。
8.定期更新食品業者登錄平台資訊 。
9.規劃與執行HACCP及更新HACCP系統之文件與紀錄。
工作技能說明:
1.了解政府的健康與衛生法規
2.食品衛生相關知識
3.食品成份及營養相關知識
4.需具HACCP 60A、B結業證明。
5.需具高等考試營養師證照 或 高考食品技師證照(並可立即執登)。
職缺條件
技能條件
工作說明書撰寫
教育訓練總體規劃與績效評估
文件收發與檔案管理
文件或資料輸入建檔處理
文件檔案資料處理、轉換及整合工作
公共衛生相關法規
技術文件翻譯
教案╱教材翻譯
公司制度
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