瓦城集團央廚廚務助手 38K 46K 起 +獎金告別餐飲兩頭班享年終三節免費供餐 HU

工作內容更新日期:2026-08-21

【職缺類型】

▌中央廚房中餐作業員

一、食材前處理 (專業刀工與備料)

●領料管理：依每日生產排單精準領料，把關食材新鮮度（品項、批號、效期檢查）。

●粗加工與預處理：執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。

二、中式烹調與製程 (火候與調味管控)

●標準化烹調：依照 SOP配方，執行混合、煮煉、滷製與調味。

●風味調製：負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作，確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。

●科學控時：精準監控烹調參數（溫度、時間、濃度、pH 值），用數據確保「火候」到位。

三、半成品修整與分裝

●整形與篩選：針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝，確保賣相與份量一致。

●製程銜接：負責烹調區與包裝區的對接，維持生產流程順暢。

四、食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準)

●高規格防護：貫徹個人衛生規範（防護服、手套、口罩），守護食品安全底線。

●環境控管：嚴格落實生熟食分流，防止交叉污染，維持作業區整潔。

●設備保修：操作及維護專業烹飪設備（加熱釜、攪拌機、溫控槽等），並落實作業後的設備深層清潔。

五、生產數據紀錄 (專業數據化管理)

●品質紀錄：詳實記錄關鍵管控點（CCP），包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。

●報表填寫：紀錄生產日報、工時與產量，協助品管抽樣。

六、有經驗者佳：具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。

【上班時間】

固定日班：

9:00～18:00

（春節與旺季可配合加班尤佳）

【福利制度】

。敘薪將以您過往工作薪資為參考依據，另視職務內容調整

。年終、三節獎金、生日禮金1000、春節獎金等

。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠

。免費員工停車位、免費供餐

。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確

【我們希望您】

。可接受低溫作業環境、可配合排班、需穿著全套防塵服入內

。需具備搬運重物能力

。願意穩定發展、配合前期訓練安排

加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。

從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。

如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖，

我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

職缺資訊

薪資待遇

月薪 38,000 至 46,000 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

支薪方式

匯款

上班地點

桃園市中壢區桃園市中壢區新北園路5號地圖

上班時段

日班 / 09:00-18:00

排班制度

排班制，每月更新班表

休假制度

依公司規定

員工制服

公司提供

職務類別

餐飲服務人員、門市／店員／專櫃人員、櫃台服務人員

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

6人

可上班日

一個月內

管理責任

不需負擔管理責任

是否出差

不需出差/外派

所有求職者以及二度就業、中高齡都歡迎投遞履歷～

技能條件

教育程度

不拘

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

核音

擅長 19 個技能

目前以遊戲直播為主，並持續投入 iOS 直播推流應用開發。對直播技術、影音串流、AI 應用、內容創作與產品設計有濃厚興趣，平時透過實作累積開發經驗，也持續學習 Godot 遊戲開發、影音剪輯、音樂創作與編曲等相關技術。希望透過技能交換認識不同背景的夥伴，一起交流開發經驗、Side Project、AI 工作流程、內容創作與職涯發展。如果你也對程式開發、直播技術、設計、美術、Cosplay、造型、化妝、攝影、影音製作、音樂創作等領域有興趣，都很歡迎交流，彼此分享經驗、互相學習，一起成長。