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公司資料

公司簡介

公元前五世紀,越國名匠歐冶子,在炙熱艱辛的環境下,鑄造湛盧寶劍。
二零零三年,我們為追求臻於極致的咖啡工藝,烘焙湛盧咖啡。
2003年初,湛盧以對咖啡的熱情以及高學經歷理工團隊背景投入咖啡事業,由僅只12個座位的小型自家烘焙館為起點,探索精品咖啡的多元宇宙,在短短數年間,積極實現咖啡愛好者對精品咖啡的期待。

【經營理念】
湛盧咖啡以越國巨匠歐治子鑄造之玄鐵重劍為名,投注相同的專注與熱情,以COFFEE ONLY為前提,期許發掘咖啡世界的無限可能,來展現臻於極致的咖啡工藝。
湛盧以自家烘焙的精品咖啡,以及對消費者無微不至的服務態度,作為事業永續經營的根本。咖啡師傅的標準首重敬業服務的態度及對咖啡的熱情。目前湛盧的人事規劃,採全體門市人員皆為咖啡師傅的制度,所以無法任用玩票性兼職,或短期工讀的服務生。新進人員不論具備業界經驗與否,一律接受咖啡技能及服務禮儀等基本訓練。日後湛盧會視合格咖啡師傅個人特質,做咖啡講師、門市店長、烘焙師等三個項目的分別培訓,以期每位資深人員都擁有獨立開業的能力。歡迎以咖啡事業為生涯規劃的咖啡同好,加入湛盧咖啡工團。
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環境照片6
  • 湛盧咖啡手沖館
  • 湛盧咖啡烘焙豆
  • 湛盧咖啡禮盒
  • 湛盧咖啡手沖館
  • 湛盧狂草
  • 湛盧狂草
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產品服務

【門市服務】
湛盧門市採會員制的方式為咖啡人提供優質服務。館內除了提供烘焙完成七日之內的極鮮咖啡之外,並且首創由專業Barista 在客席為來賓一對一桌邊沖煮,以手工濾沖的服務模式,呈現咖啡萃取的完整風貌。為了追求品嚐咖啡的極致享受,湛盧研發最適搭配的各類甜點,以天然高貴的食材,自製多款手工乳酪蛋糕及點心。
 
【莊園生豆】
湛盧咖啡的生豆貿易部門由資深Roaster組成,透過直接進口、聯合採購及競標的方式,嚴選來自世界各大頂級咖啡莊園的生豆,除常態供應的生豆品項之外,不定期推出私房咖啡豆,提供咖啡同好分享及鑑賞。

【咖啡烘焙】
湛盧BRD(Bean Roasting Department)成員以本身在物理學、化學以及機械學實驗室的學經歷,自行摸索出一條獨特的烘焙之路,對咖啡烘焙機作更精密的拆解與調整,針對每批生豆特性,打造最佳烘焙曲線。並且設計了湛盧獨有的經典配方系列,款款因沖煮模式不同而風情各具,透過門市以及網路銷售,已經成為咖啡行家及品味人士餽贈送禮的首選。
 
【配方設計】
湛盧獨家的經典系列除行家配方之外,也針對咖啡業者的各式沖煮器材、行銷需求及採購預算,推出十多款商業精品配方,並且為希望擁有專屬風味的店家提供配方修改及設計。湛盧以別於傳統供應商的作法,在提供咖啡產品的同時,也積極地將門市的技術與經驗提供給客戶,以確保客戶產品品質及銷售成果符合預期。

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員工福利

獎金禮品

禮品

休福利假

防疫照顧假 、 防疫隔離假

津貼補助

伙食津貼 、 員工結婚補助 、 生育補助 、 員工及眷屬喪葬補助

生活娛樂

員工定期聚餐 、 春酒

福利說明

其他福利:
1.湛盧人職能訓練
2.員購優惠
3.差旅津貼
4.職務津貼
5.門市端各店績效獎金
6.員工團體保險

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