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中壢工業區【中央廚房中餐廚師/作業員】月薪38K起

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工作內容

【職缺類型】

▌中央廚房中餐作業員
一、 食材前處理 (專業刀工與備料)
●領料管理: 依每日生產排單精準領料,把關食材新鮮度(品項、批號、效期檢查)。
●粗加工與預處理: 執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。
二、 中式烹調與製程 (火候與調味管控)
●標準化烹調: 依照 SOP配方,執行混合、煮煉、滷製與調味。
●風味調製: 負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作,確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。
●科學控時: 精準監控烹調參數(溫度、時間、濃度、pH 值),用數據確保「火候」到位。
三、 半成品修整與分裝
●整形與篩選: 針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝,確保賣相與份量一致。
●製程銜接: 負責烹調區與包裝區的對接,維持生產流程順暢。
四、 食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準)
●高規格防護: 貫徹個人衛生規範(防護服、手套、口罩),守護食品安全底線。
●環境控管: 嚴格落實生熟食分流,防止交叉污染,維持作業區整潔。
●設備保修: 操作及維護專業烹飪設備(加熱釜、攪拌機、溫控槽等),並落實作業後的設備深層清潔。
五、 生產數據紀錄 (專業數據化管理)
●品質紀錄: 詳實記錄關鍵管控點(CCP),包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。
●報表填寫: 紀錄生產日報、工時與產量,協助品管抽樣。
六、有經驗者佳: 具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。
【上班時間】
固定日班:
9:00~18:00
(春節與旺季可配合加班尤佳)
【福利制度】
。三節獎金、生日禮金
。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠
。免費員工停車位、免費供餐
。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確
【我們希望您】
。可接受低溫作業環境、可配合排班
。需具備搬運重物能力
。願意穩定發展、配合前期訓練安排
加入瓦城集團中央廚房團隊,成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。
從原料處理到製程品質,我們重視每一個環節,也重視每一位願意投入的您。
如果您樂於學習、期望穩定工作環境,同時具備責任感與成長企圖,
我們誠摯邀請您投遞履歷,與我們一同前進,邁向食品製造的下一個里程碑!

職缺資訊

薪資待遇

月薪 38,000 至 46,000 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

支薪方式
匯款
發薪資日
每月五號
上班地點
桃園市中壢區新北園路5號 地圖
上班園區
中壢工業區
上班時段
日班 / 09:00-18:00
排班制度
無需輪班
休假制度
依公司規定,排休,月休8~10天
員工制服
公司提供
其他說明:防塵服
職務類別

職缺條件

工作性質
全職
工作經驗
1年以上
需求人數
不拘
可上班日
不限
管理責任
不需負擔管理責任
是否出差
不需出差/外派

技能條件

教育程度
不拘

全新功能「技能交換」

用你會的,換你想學的技能

微笑每1天

擅長 5 個技能

平面設計
AI影片製作
貼圖設計與製作
中文
配音

我擅長: LINE 貼圖設計、簡易網站設計、影片剪輯、配音、AI 影片創作、音樂創作(原創歌曲/純音樂/配樂) 希望交換技能: ① 游泳(想學:自由式、蝶式) 已會基礎蛙式、仰式,但姿勢尚未標準,希望有人協助修正動作、提升效率。 ② 鋼琴(目前約巴哈初階程度) ③ 英文(程度約 B1~B2) 交換方式: 捷運可到處,部分技能可線上交換。

玟琳

擅長 19 個技能

Word
創業
露營
登山
潛水
路跑
羽球
籃球
網球

我熱愛日文,日常中喜歡用 Word 編輯文件,也對創業有不少想法。希望能找到願意和我交換技能的朋友,我願意分享日文和辦公軟體技巧,期待學習手繪和烏克麗麗,感受不同的藝術魅力。年長帶來沉澱與耐心,願與你互相成長,一同探索新領域的喜悅。

小小瑜

擅長 23 個技能

中式料理
食材知識
簡餐料理
食材準備
中文
商品管理
桌遊
露營
潛水

喜歡在廚房裡探索各種中式料理的祕密,也對食材的挑選和搭配充滿熱情。平常生活裡,簡餐料理是我的拿手好戲,讓人輕鬆又滿足。最近開始對手繪、攝影和影片剪輯有濃厚興趣,想找伙伴一起學習交換技能,互相激盪創意!希望能和你一起開心成長,分享不只是技術,更是快樂和靈感的碰撞。

魟魚

擅長 5 個技能

冥想
能量療癒
靈性探索
自我覺察
心靈放鬆

結合靈魂療癒x NGH催眠認證的療育師,主要提供潛意識探索和靈魂導向的催眠療育。你會全程100%清醒跟我對話。

雅綸

擅長 7 個技能

Word
Excel
倉頡輸入法
影像剪輯與後製
手機遊戲
音樂欣賞
娛樂追蹤

平時工作離不開Word和Excel,熟練操作讓我在文件整理和數據處理上都得心應手,還能用倉頡輸入法快速打字。近期想挑戰英文學習,希望能透過交換技能一起進步!如果你英文流利,需要中文或電腦技巧輔助,歡迎找我搭檔,咱們一起歡樂學習,互相激勵,成為彼此的學習小夥伴!

小姵

擅長 39 個技能

體重管理
身體保養
家常料理
中文
創業
銷售
交易與經營
重量訓練
棒球

熱愛分享家的味道與健康生活,喜歡用簡單料理和養身小技巧,讓生活充滿活力!我想學英文與重量訓練,希望有熱情夥伴一起練習英文,還能互相指導運動技巧,一起變強變美。喜歡歡笑和正能量,期待跟你交換技能,讓學習變得充滿樂趣!

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應徵與面試

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桃園市中壢區新北園路5號
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