工作內容
我們的這項職務，負責的工作內容有：
．製作、研發蛋糕及其他西點食品，並進行材料、品質控管與選擇。
．製作蛋糕及其他西式點心。
．檢視與選用所需材料。
．計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
．稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
．執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙...等。
．必須控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度；控制烤爐、之溫度狀態，檢查加熱程度。
．調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。
．調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。
職缺條件
工作性質
全職
工作經驗
2年以上
需求人數
2人
可上班日
一週內
管理責任
不需負擔管理責任
是否出差
不需出差/外派
技能條件
工作技能
食材成本控制、食物製前準備、麵包原料選用、麵包食品製作、認識各種烘焙食品
員工福利
獎金禮品
激勵獎金
津貼補助
午餐費
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