工作內容
【職缺類型】
▌中央廚房中餐作業員一、 食材前處理 (專業刀工與備料)●領料管理: 依每日生產排單精準領料,把關食材新鮮度(品項、批號、效期檢查)。●粗加工與預處理: 執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。二、 中式烹調與製程 (火候與調味管控)●標準化烹調: 依照 SOP配方,執行混合、煮煉、滷製與調味。●風味調製: 負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作,確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。●科學控時: 精準監控烹調參數(溫度、時間、濃度、pH 值),用數據確保「火候」到位。三、 半成品修整與分裝●整形與篩選: 針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝,確保賣相與份量一致。●製程銜接: 負責烹調區與包裝區的對接,維持生產流程順暢。四、 食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準)●高規格防護: 貫徹個人衛生規範(防護服、手套、口罩),守護食品安全底線。●環境控管: 嚴格落實生熟食分流,防止交叉污染,維持作業區整潔。●設備保修: 操作及維護專業烹飪設備(加熱釜、攪拌機、溫控槽等),並落實作業後的設備深層清潔。五、 生產數據紀錄 (專業數據化管理)●品質紀錄: 詳實記錄關鍵管控點(CCP),包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。●報表填寫: 紀錄生產日報、工時與產量,協助品管抽樣。六、有經驗者佳: 具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。【上班時間】固定日班:9:00~18:00(春節與旺季可配合加班尤佳)【福利制度】。敘薪將以您過往工作薪資為參考依據,另視職務內容調整。年終、三節獎金、生日禮金1000、春節獎金等。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠。免費員工停車位、免費供餐。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確【我們希望您】。可配合排班、需穿著全套防塵服入內。需具備搬運重物能力。願意穩定發展、配合前期訓練安排加入瓦城集團中央廚房團隊,成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。從原料處理到製程品質,我們重視每一個環節,也重視每一位願意投入的您。如果您樂於學習、期望穩定工作環境,同時具備責任感與成長企圖,我們誠摯邀請您投遞履歷,與我們一同前進,邁向食品製造的下一個里程碑!職缺資訊
月薪 38,000 至 46,000 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)
職缺條件
所有求職者以及二度就業、中高齡都歡迎投遞履歷~
技能條件
全新功能「技能交換」
用你會的,換你想學的技能
阿咧
擅長 12 個技能
我熱愛網頁前端設計,也熟悉Photoshop與Illustrator,喜歡將創意透過視覺展現。近期想學習日文,期待能用新語言打開更多視野。同時對創業及投資理財充滿好奇,希望能藉由交流,互相分享專長與心得。如果你也有一技之長或者想一起學習成長,歡迎和我交換技能,一起邁向更豐富的人生旅程。
⌓‿⌓
擅長 18 個技能
我熱衷於程式語言基礎、腳本編寫和網站開發,喜歡用程式解決問題,打造實用工具和網站。如果你擅長動畫製作、虛擬主播或電腦繪圖,願意分享相關技能,我非常樂意交換學習,希望透過彼此的專長互補,一起成長進步。期待透過技能交流,激發更多創意與可能。
阿勇2👌
擅長 10 個技能
大家好👋,我是一名網站工程師 最近我觀察到大家想做網站,卻不知從何開始。我有一個只花十分鐘的架站術,不用學程式、不需繁瑣的操作,就可無痛發佈網站。 歡迎來聊聊,我們一起學習。
韓芯芯
擅長 2 個技能
喜歡用雙手動起來,無論是操作玩具還是體力勞動,都能讓我感受到充實與自在。最近對角色扮演產生好奇,希望能從這方面學習,豐富自己的想像世界。此外,也渴望了解自然療法養生,讓身心更加健康平衡。願意用我擅長的身體活動和手持技巧來交換你的經驗,一起探索學習,成為更完整的自己。
男神
擅長 48 個技能
經驗簡述: -十多年新創合夥,算得上連續創業 -B2B/2C產品開發運營一條龍 -AI應用與行銷新創 標籤話題都可以聊,開放交流 找尋共同創業機會,亦歡迎收編兼職策略/資訊/行銷長
Ben單板水肺教練
擅長 18 個技能
潛水教練,單板滑雪教練及健身教練。 想要交換學習「自由潛水」「技術潛水」「進階單板」。 或是有興趣可以一起練習的朋友。
福利及制度
法定項目
福利特色
其他福利說明
★餐廳/兼職夥伴專屬獎金 ★
1. 值班獎金
2. 訓練獎金
3. 特殊區域任職獎金
★ 餐廳/後勤夥伴專屬 ★
1.獎金/禮券福利:推薦獎金、年終獎金、績效獎金(日、月、季及年度)、證照獎金、生育禮金/禮券、在學同仁獎學金、優質服務獎勵餐卷
2.健康福利:年度健檢
3.節慶福利:生日禮金、三節禮券/餐券
4.其他福利:旗下品牌用餐優惠、夥伴工作時間免費供膳、任職期滿餐卷
★ 發展制度 ★
1.我們在意每位夥伴的工作成就,除了新進夥伴到職的基礎訓練養成,更提供在職同仁持續性的技能提升與精進。
2.架構透明及完善的發展與升遷制度,期待每位夥伴與公司一同成長。
應徵與面試
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