工作內容
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 控制出菜量以維持食品成本。
4. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜。
5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
6. 進行廚房內的衛生管理工作。
7. 餐具清洗、歸類。
8. 外場區域環境維護與整理。
9.本職務主要為正職廚師休假日代班,以及假日支援較忙碌之時段約3小時。
職缺特色
職缺條件
技能條件
所需證照
丙級中餐烹調技術士