台日餐飲集團(勝博殿)招募 內場 儲備幹部(新北市區)

儲備管理組工作內容：
餐點製作、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項
儲備管理組實習期間學習重點—
人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力
工作時間
值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時、
須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼）
依百貨、賣場的營業時間作調整
．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。
．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。
．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
．並負責結帳、收銀等工作。

內場:
．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
．準備料理相關的食材。
．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
．並掌控擺盤與出菜的先後順序。
．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。

職缺特色