副主廚【承億酒店】 - 承億文旅系列連鎖飯店_承億文旅股份有限公司

工作內容

1. 協助主廚管理廚房一切作業、配合執行員工訓練、考核作業、人力安排等。
2. 計算廚房每日食品及材料的需求量，並提出請購及請領申請，由主廚簽核。
3. 記錄、了解廚房內的轉帳情形，並填寫單據經主廚簽名後交成本控制作帳。
4. 協助主廚計算及控制食物成本，減低食物之耗損量以期降低成本。
5. 配合製作、修訂標準食譜、標準作業流程、工作方法及工作職掌。
6. 配合主廚新菜式的推陳及烹調示範。
7. 控制食品材料及廚房用品的適當存量。

職缺資訊

上班地點

高雄市前鎮區林森四路189號地圖

#捷運軟體園區站走路7分鐘

#捷運高雄展覽館站走路7分鐘

上班時段

日班、晚班

休假制度

依公司規定

職務類別

日式廚師、其它餐飲相關人員

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

1人

可上班日

不限

管理責任

不需負擔管理責任

是否出差

不需出差/外派

公司制度

公司特色

優於勞基法之休假旅遊補助定期聚會/生日會產業培訓/教育訓練

法定項目

勞保健保育嬰假特別休假員工體檢哺乳室

員工福利

福利說明

別人有的我們一定會有;別人沒有的我們也有。
【優勢福利】
◆創意假
旅遊日:作為旅宿業，我們鼓勵員工去玩，探索、沉澱，去探索台灣，去沉澱自我。
休耕日:出埃及記中記載「六年要種地，第七年要讓土地歇息」照顧不只是有形的，無形的也是。
美學日:創意、情熱、美學，去發現美的事情，去發現世界的美好。
有孝日:服務業沒辦法休六日，我們提供友孝假讓員工得以安排一日與家人相聚。
誕辰千秋:生日你最大，不用幫安排假了，安排行程就好，假公司幫你安排好了。
減碳日:身為世界公民，為地球做些甚麼吧，讓員工思考生活中的碳成本如何減少。
◆ 休閒類
社團活動
◆ 設備類
員工宿舍(視工作地點)
◆ 請 / 休假制度
生日假
◆ 其他
健康檢查
配發公務機
◆ 補助類
公務機通話費補助