(已徵到)沉木餐酒館Bartender調酒師兼經理

1、負責控管餐廳酒水飲料之品質，成本
2、配合季節與菜單進行飲品發想，製作及銷售
3、餐廳酒水庫存管理/管理銷售報表
4、吧檯器具及設備、環境清潔維護
5、提升酒水銷售，並教育員工基本飲品知識及銷售技巧
6、需具備餐酒搭配知識
7、協助飲務相關旳訓練課程
8、結合創意元素
9、具服務熱忱及與顧客維持良好互動
10、協助執行主管交辦事項
11、研發新式的調酒、飲品
12、需配合排班

*主要工作說明
一、每日工作內容
1、餐廳酒水、飲品販售及服務
2、協助餐廳及熟客維護與新客開拓
3、確保現場營運順利
4、制定標準作業流程
5、鼓勵, 訓練, 提供同事必要的協助
6、處理客訴與突發狀況
7、確認顧客滿意度
8、確定吧台安全安全庫存

二、每周工作內容
1、維持、控管餐廳酒水品質以及酒水成本控制
2、提升酒水銷售，並教育員工基本酒品知識及銷售技巧

三、每月工作內容
1、現場問題彙整提報和協助解決方案留存
2、現場問題解決方案定案
3、酒水庫存報表及盤點
4、酒水銷售報表分析

四、每季工作內容
1、職責進度規劃
2、交叉訓練計畫與實施方式
3、飲料單內容調整與修正之建議

員工福利
升遷制度透明、員工獎金制度、團體獎金制度
提供員工餐、彈性排班、勞健保、不定期員工聚餐

職缺特色