美濃食為先客家菜

高雄美濃是客家知名聚落,泰安路上食為先牛肉麵,卻別具一格研發出「蘿蔔粄」,
壓成片狀後油炸。油炸後並不會過油,切成小塊端上桌,沾點食為先自製的蘸料, 
熱呼呼的吃非常好吃,外酥內嫩,白蘿蔔絲的甜味與粄條的香味,讓人一吃就愛上。