公司簡介
發展歷史：由來自芝加哥的大熊主廚Chris 創立，大熊主廚中文名胡子熊，來自芝加哥近郊城市厄巴納，從小耳濡目染得到愛烹飪的熊媽真傳，對於美食美酒一直非常感興趣。大學畢業後開始遊歷亞洲，在韓國及上海均待過數年。
胡子熊原從事精釀啤酒專業，亦經營過精釀酒吧，直到2017年聖誕節在一場聖誕派對中認識現任太太,並於2021年底至台灣落腳。2022年中，在疫情影響一陣倒店潮之下，決定獨排眾議在新店家裡附近開始建立大熊主廚的美食實驗室，也就是現在的PIZZA BEAR CAFE。從一開始的裝修，食譜開發到宣傳設計都一手包辦。
台北分店-台北市松山區延吉街30巷五號一樓
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收合簡介
胡子熊原從事精釀啤酒專業，亦經營過精釀酒吧，直到2017年聖誕節在一場聖誕派對中認識現任太太,並於2021年底至台灣落腳。2022年中，在疫情影響一陣倒店潮之下，決定獨排眾議在新店家裡附近開始建立大熊主廚的美食實驗室，也就是現在的PIZZA BEAR CAFE。從一開始的裝修，食譜開發到宣傳設計都一手包辦。
台北分店-台北市松山區延吉街30巷五號一樓