公司簡介
關北紅豆餅起源於岡山路邊小攤,小攤一開始並不特別,與一般印象中的紅豆餅也沒有太大的差異,出席率更是讓人摸不著頭緒,不固定出現,直到有一天,在因緣際會之下..主人翁承接了攤位,也開啟了關北紅豆餅的故事。
當時正值進入秋季,天氣微良的時刻,正是適合吃紅豆餅的季節,躍躍欲試興致高昂的主人翁, 看著生意逐漸上升還為此開心之時,殊不知這是季節性的影響力。時間轉眼來到了夏季,主人翁頂著斗大的太陽,熱情不減的作生意之時,卻發現怎麼生意掉了好一大半,食材也因此丟了一大堆,家人也不看好,難關接踵而來,她開始省思是哪裡出了問題?
首先是餡料,除了一開始的照本宣科,她漸漸的改良口味,注意餡料的新鮮度,口感,色澤,麵粉與水的比例…等,小細節至粉打散的程度,大細節到餅皮的熟度,外觀(餅的形狀、大小要一致)..等,連整體攤位的美觀、清潔也在省思的項目裡。
憑著一股不服輸的精神,撐過了炎熱的夏季,當冬天來臨,生意又開始慢慢上升,此時主人翁才驚覺,氣候對食物的影響甚大,但 她並無就此灰心,很快的調整腳步,在夏季裡把多餘的時間拿來研發與開創新口味,隨著時間過去,主人翁也打出了口碑,更藉著客人的口耳相傳,也有了忠實顧客與排隊人潮,至今總店仍然屹立在鳯山家樂福,並在各地區的家樂福持續設點擴大經營。
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收合簡介
當時正值進入秋季,天氣微良的時刻,正是適合吃紅豆餅的季節,躍躍欲試興致高昂的主人翁, 看著生意逐漸上升還為此開心之時,殊不知這是季節性的影響力。時間轉眼來到了夏季,主人翁頂著斗大的太陽,熱情不減的作生意之時,卻發現怎麼生意掉了好一大半,食材也因此丟了一大堆,家人也不看好,難關接踵而來,她開始省思是哪裡出了問題?
首先是餡料,除了一開始的照本宣科,她漸漸的改良口味,注意餡料的新鮮度,口感,色澤,麵粉與水的比例…等,小細節至粉打散的程度,大細節到餅皮的熟度,外觀(餅的形狀、大小要一致)..等,連整體攤位的美觀、清潔也在省思的項目裡。
憑著一股不服輸的精神,撐過了炎熱的夏季,當冬天來臨,生意又開始慢慢上升,此時主人翁才驚覺,氣候對食物的影響甚大,但 她並無就此灰心,很快的調整腳步,在夏季裡把多餘的時間拿來研發與開創新口味,隨著時間過去,主人翁也打出了口碑,更藉著客人的口耳相傳,也有了忠實顧客與排隊人潮,至今總店仍然屹立在鳯山家樂福,並在各地區的家樂福持續設點擴大經營。
產品服務
口味:紅豆 價格:15元 / 1個
最佳賞味:關北採用台灣本土萬丹紅豆,純手工制作,紅豆粒飽滿,強調紮實的口感,不用紅豆泥,而是吃的出顆粒,甜而不膩,麵皮表面又搭配淡淡的芝麻香,很難不讓人食指大動!!
口味:奶油 價格:15元 / 1個
最佳賞味:奶油濃郁的味道,讓大人小孩都愛,也是店裡招牌之一,尤其熱呼呼的咬上一口,搭配著微酥的外皮,留在嘴裡的濃.醇.香,堪稱ㄧ絕!!
口味:芋頭 價格:15元 / 1個
最佳賞味:關北採用台灣新鮮的大甲芋頭,芋頭的綿密有說不出的好滋味!再加上芋頭顆粒,粒與泥在口中的完美搭配,大家一定要品嚐看看喔!!
口味:水晶花生(日式口味) 價格:20元 / 1個
最佳賞味:『獨家』關北的水晶花生口味,花生外表包覆了一層麻糬口感,軟中帶Q,配著濃郁花生香,同樣也吃的出細微顆粒,新鮮現點現作要耐心等候喔!!
口味:水晶芝麻(日式口味) 價格:20元 / 1個
最佳賞味:『獨家』關北的水晶芝麻口味,餡料不是芝麻醬或芝麻糊,不同於ㄧ般的地方是在於多了一層QQ的麻糬口感!!更豐富你的味蕾,新鮮現點現作要耐心等候喔!!
口味:玉米起士 價格:20元 / 1個
最佳賞味:起司的鹹和餅的甜(有些許的胡椒粉調味),又加上玉米粒帶有的水份在口中融合的口感,是年輕族群不能錯過的味道喔~此商品也是新鮮現點現做,耐心等候吧!!