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◆ 設備類 1.員工餐廳
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烹飪的前置工作,測量食材的容量與重量。 調製醬料、食材清洗處理分裝。 接收客人的點單,準備食材並製作整份餐點。 負責清理工作環境、設備及餐具.....
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐.....
1. 負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食...
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