奉茶源有限公司

小時候，在澎湖長大，不上學的時間便會跟著父母到「園啊」，鋤草、挖蕃薯、挽土豆或是割落穗(高梁)。也常隨母親到「烏崁頭」北海邊撿拾生蛤、石蠔、大頭螺，還是「扶礅」，扶礅就是利用退潮之際用網子圍繞在上回堆在海中的金字塔型石礅，雙腳夾緊魚網，雙手再將網內石頭移出，疊成另外一座石礅。躲在其中來不及逃離的大小魚蟹，便成為晚餐上的佳餚。而在上山下海的路上，父親都會在牛車路上踢石頭，父親沒說原因只要我跟著做，路上無聊，踢石頭便成為一路上的餘興。

長大後，我才知道那是鄉間農人都用牛車載運，踢開石頭，便是給牛方便，不因載重又要壓過石頭增加負荷，是愛屋及獸的表現，每一家農人都這樣做，大家的牛車都會走得平順。在台灣的鄉間重要路口、廟口也會有這樣同理心，擺設奉茶，體貼彼此的心意。

「奉茶」一直傳遞台灣溫暖的人情美味，成為我們從事這行一個很好的理念。而我們為現代的奉茶注入另一項感受，便是為每一杯茶寫詩。

「時間像雲 停在你的唇 教人直想 聞吻你的白鬍子」是霜乳奶茶愛的表白，「買一座青山 植滿想念的玫瑰 等你」是玫瑰青茶愛的祈盼，雙青啤酒茶則是生啤加青茶「釀造完美的衝動 向青春辭行」是成長的宣言，也是有自我傷痕的惕勵。二○○七年本舖遭遇火災洗禮，於隔年推出療傷紀念茶「木燙青茶」，「燙傷你 是因為我的心 夠熱」那年木燙青茶還成為朋友慰贈雲門舞集同遭火吻的傷痕禮品。

也因為火災，我們找到另一個出口，開設現在這家茶莊，原先是定位為泡沫紅茶的創造力中心，後來便成為全方位的茶創本舖。

先期推出府城的一級古蹟伴手茶，為七大一級古蹟以茶立傳。並邀請版畫家李宣霈為七大一級古蹟以青春版的概念，全新雕塑古蹟風貌。讓友朋蒞訪府城時可多一重話題，也為茶桌上這些愛台南的朋友能為府城的典故文化有多一層的介紹。古蹟生活是台南人生活的一篇彩頁，喝古蹟專屬茶，用舌頭也能翻開古都的歷史風韻。

另外有關府城生命禮俗系列的茶也陸續推出，初期配合台南市文化資產保護協會指導的祈福媽祖茶、祈福藥王茶、祈福玄帝茶、祈福文昌包種茶皆邀府城的名畫藝師「宋森山」為祈福神明茶篇描繪當代精緻的信仰彩繪。宋師時隨姨丈彩繪大師陳玉峰習畫，也一度跟隨另一彩繪大師潘麗水，融合兩派潚灑渾雄的畫風，並有雅正之氣，為府城一寶。

在不斷演進的台灣茶文化中，茶承載許多台灣人生活所感，藉由「奉茶茶創」，我們將一一為你呈現精彩的台灣茶與台灣人文。與眾茶友同享一份有趣的府城茶話。