豬尾巴餐館

胖媽炒麵創立於2009年，主要營業項目，提供台灣傳統早午餐，每日現熬的大骨湯搭配優良台灣豬食材（大腸、骨仔肉、粉腸、隔間、豬肚），現炒炒麵淋上獨家香氣十足肉燥是胖媽炒麵的招牌，品牌經營至今已達10餘年，深受在地鄉親喜愛。
【經營理念】
在日新月異的時代，致力追求創新及專業的餐飲事業。結合新時代科技，保留傳統美食的味道，追求更高品質的食材處理、更有效率的出餐速度、及更精準的顧客需求，目標是突破傳統小吃店的框架，成為連鎖「大型傳統早午餐集團」，目前正在起步中，已在台中市大雅區、西區、西屯區各ㄧ家直營店，這是ㄧ個新的突破，我們渴望願意從0開始學習，ㄧ起跟公司突破傳統的夥伴，與公司一同學習成長茁壯，達到不一樣餐飲事業的「自我實現」終極目標。