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饗賓集團 中央廚房_生鮮肉品加工主管

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工作內容

饗賓持續深耕餐飲本業,重視食品安全、品質管理與團隊合作,期待具備肉品加工專業與管理能力的你加入,透過流程優化與穩定供應,共同創造高品質的餐飲價值。

【工作內容】
1.負責生食肉品加工產線整體運作與現場管理,規劃每日作業流程、人員排班及產能配置,確保生產效率與供貨穩定。
2.熟悉各類肉品特性、部位分切、油花品質、新鮮度判定及保存條件,並管控冷藏、冷凍與預退溫流程,掌握適當溫層及退冰時間,確保產品品質與食品安全。
3.監控冷鏈作業及加工流程,避免溫度異常與交叉污染,落實食品安全及衛生管理規範。
4.管理團隊工作分配與作業流程,執行標準作業程序(SOP),並持續提升團隊專業技能與作業效率。
5.監督砍排機、切肉機等設備操作、安全使用及日常保養,執行簡易異常排除,維持設備穩定運作。
6.負責原物料進出、庫存管理及定期盤點,依據產能與門市需求安排備貨,降低耗損與缺貨風險。
7.持續優化產線流程與作業效率,提升加工品質及團隊整體作業表現。
8.完成主管交辦之相關工作事項。
※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定。
※請先投遞履歷,之後將有專人與您聯繫,安排面試時間、地點。
⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

職缺資訊

薪資待遇

月薪 55,000 元以上 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

上班地點
桃園市大園區五青路150巷12號 地圖
上班時段
日班
休假制度
依公司規定
職務類別

職缺條件

工作性質
全職
工作經驗
6年以上
需求人數
1人
可上班日
一個月內
管理責任
管理13人以上
是否出差
不需出差/外派

技能條件

教育程度
高中職、專科、大學
電腦專長
HACCP
其他條件
具食品加工、肉品加工、食品工廠管理經驗者佳

全新功能「技能交換」

用你會的,換你想學的技能

核音

擅長 19 個技能

腳本編寫
APP開發
手機遊戲
電腦應用相關
基本操作技能
網路資訊應用
AI應用技巧
ChatGPT
網頁前端

目前以遊戲直播為主,並持續投入 iOS 直播推流應用開發。對直播技術、影音串流、AI 應用、內容創作與產品設計有濃厚興趣,平時透過實作累積開發經驗,也持續學習 Godot 遊戲開發、影音剪輯、音樂創作與編曲等相關技術。 希望透過技能交換認識不同背景的夥伴,一起交流開發經驗、Side Project、AI 工作流程、內容創作與職涯發展。如果你也對程式開發、直播技術、設計、美術、Cosplay、造型、化妝、攝影、影音製作、音樂創作等領域有興趣,都很歡迎交流,彼此分享經驗、互相學習,一起成長。

Zoeey

擅長 17 個技能

麵包烘焙
甜點製作
英文
Word
Excel
PowerPoint
手繪
桌遊
羽球

做過的事很多但都只有摸一下ˊ_>ˋ沒有到很專精 所以很願意當個學徒到處學

微笑每1天

擅長 5 個技能

平面設計
AI影片製作
貼圖設計與製作
中文
配音

我擅長: LINE 貼圖設計、簡易網站設計、影片剪輯、配音、AI 影片創作、音樂創作(原創歌曲/純音樂/配樂) 希望交換技能: ① 游泳(想學:自由式、蝶式) 已會基礎蛙式、仰式,但姿勢尚未標準,希望有人協助修正動作、提升效率。 ② 鋼琴(目前約巴哈初階程度) ③ 英文(程度約 B1~B2) 交換方式: 捷運可到處,部分技能可線上交換。

玟琳

擅長 19 個技能

Word
創業
露營
登山
潛水
路跑
羽球
籃球
網球

我熱愛日文,日常中喜歡用 Word 編輯文件,也對創業有不少想法。希望能找到願意和我交換技能的朋友,我願意分享日文和辦公軟體技巧,期待學習手繪和烏克麗麗,感受不同的藝術魅力。年長帶來沉澱與耐心,願與你互相成長,一同探索新領域的喜悅。

小小瑜

擅長 23 個技能

中式料理
食材知識
簡餐料理
食材準備
中文
商品管理
桌遊
露營
潛水

喜歡在廚房裡探索各種中式料理的祕密,也對食材的挑選和搭配充滿熱情。平常生活裡,簡餐料理是我的拿手好戲,讓人輕鬆又滿足。最近開始對手繪、攝影和影片剪輯有濃厚興趣,想找伙伴一起學習交換技能,互相激盪創意!希望能和你一起開心成長,分享不只是技術,更是快樂和靈感的碰撞。

魟魚

擅長 5 個技能

冥想
能量療癒
靈性探索
自我覺察
心靈放鬆

結合靈魂療癒x NGH催眠認證的療育師,主要提供潛意識探索和靈魂導向的催眠療育。你會全程100%清醒跟我對話。

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福利及制度

應徵與面試

職務聯絡人
人資部
聯絡 Email
意者請將履歷自傳透過518熊班應徵,合適者會另行通知面試
備   註
1.請先寄送履歷,面試時間另行通知,恕不受理電話詢問,謝謝~
2.依據食品良好衛生規範第五條,新進餐飲從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後,報到當天需繳交體檢報告正本,始得聘僱。
※518熊班提醒您
.別忘了告知雇主,您是在518熊班看到這則職務。
.面試時,請勿交付提款卡及密碼、存摺、信用卡或個人證件。求職防騙技巧

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