時薪210 - 週領薪 - 早班內場兼職 - 今鶴安平餐酒館

你好，我是佳芸，我在2020年三月加入健人餐廚擔任兼職，
目前在久沃國際是品牌的營運總監。


入職前，我想著要考公職，藉此獲得更穩定的薪資。
即便當時認為這只是跳板工作，但我在工作的狀態，仍是認真負責，知道自己有後路，但我仍竭盡所能去嘗試和挑戰自己。


記得第一年加入時，待在新開三天的新店面，
很多東西都尚未定案，每日花了很多時間討論及復盤，讓隔一天都能比今天更順利。雖然看似花了很多時間，也在這樣的過程中，我接觸了過去沒有觸及到的層面，包含 營運的管理、如何經營團隊、如何降低成本及提高營收等等。也造就了後來，其實是更省時間，讓我有更多空間可以做出更多的成績。


在這裡不只是工作，
更像是我另一個人生累積點。
我累積了更多解決問題的思維、溝通與協調的能力等等，
不僅是得到薪資，也學到了能力。

記得當時面試，面試我的Willy老闆告訴我：
我們的願景是讓用心的人改變命運，
未來我們是要成為餐飲品牌連鎖集團的，
並且我保證在這裏一定可以獲得比當初要考國考更高的薪酬與成就。


默默地過去了五年，
企業從當時的五間，成長到四十間。
薪資也早已高於固定薪酬。
所有的一切都慢慢發生中。


餐飲的工作機會很多，在久沃的機會是，這裡足夠多挑戰，也相對制度、系統還不這麼全面，在這個企業成長的過程中，或許可以獲得不同的成長”經歷“，


這些經歷
或許是經營管理、
或許是搭建系統、
或許是海外展店、
或許是品牌運營，但我相信都會是成長的養分。


如果你還能讀到這邊，我相信在某種程度上，或許我們有著相對接近的理念，以及對職場的畫面。


也許可以一起聊聊，我們如何在彼此的職涯上有一段互相合作並一起成長的緣分。

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久沃國際預計在2024年-2025把企業各餐飲品牌帶入台南，目前我們在安平的餐酒館品牌「今鶴」至今也兩年了，目前也把vasohome帶到台南，預計下半年度有萩花炸牛排與酥香居品牌的拓展。


台南是一個非常棒的城市，這段時間，認識了很多新的朋友，不論是客人亦或是夥伴，在台南的生活體驗讓我對於台南的品牌發展及門店擴張很有信心，預計在這2年持續在台南深耕團隊，為久沃南區的餐飲事業累積下一個五年的發展基礎。



目前我們的南區發展計畫正剛開始，我們期待有很棒的夥伴在這個時候加入，並與我們一起做基礎建設，同時深耕自己的職場能力，若是合作得宜，接下來的展店計畫也有可能一同前往，並一起創造更多的企業里程碑。





在這裡，你可以經歷的是---------

-管理系統的建立
從零到有如何創造更好的效率與獲利，門店的營運該如何穩定。

-教育系統的建立從菜鳥到老鳥，該如何培訓自己的接班人，並持續往下個階段成長並承擔新的責任。



-領導特質的培養從等候發號施令，到引導夥伴變得更好，並將團隊變大。

-商業模式的調整
該如何滾動式調整營業模式與狀況，讓門店能夠找到市場需求。










而在這個過程，除了賺取薪水之外，最重要的是累積經歷資產以及能力培養。


若是想要加入這個團隊，歡迎見面詳談，確認彼此的共識。




一、工作內容：
1.食材裁切備料。
2.餐點裝飾擺盤。
3.醬料調合煮製。
4.環境清潔。
5.控管各來源訂單之製作順暢以及餐點品質。
6.義式料理製作。
7.與主管協作公司安排之工作任務



二、薪酬
兼職：時薪210
正職：34000-37000
儲備：39000-42000
組長：42000-48000
副廚：48000-55000
主廚：55000-

【工作時間】

主要排班為下列時段：
09：30-14：30
10：00-15：00
11：00-14：00
11：30-14：30
12：00-16：00

（依據營業狀況、變形工時，會有長短班交替之需求。）

- 週排班，假日例假日禁止劃休（假日以公司安排輪休為主）

- 兼職按比例計算特休

三、教育
1.提供完整SOP教育專業知識及教練式指導。
2.正向思維教育，協助提升思考力。
3.教育如何正確的解決問題，輕鬆跟上團隊！
4.提升格局視野，更具職場競爭力。
5.討論提問，學習團隊營運合作。
6.面談、溝通、發表，學習人際軟實力。




四、未來發展
1.門店管理
2.外派展店
3.品牌管理
4.合夥入股
5.品牌創新

6.跨業合夥

職缺特色