大手前鐵板燒/台南FOCUS店/鐵板師傅、廚務領班

工作內容更新日期:2026-08-05

新店預計於 12月中旬開幕，前期將安排至其他分店接受培訓。

※ 面試地點可擇一

1. 大手前家樂福仁德店

（台南市仁德區中山路711號1樓）

2. 大手前家樂福鼎山店

（高雄市三民區大順二路849號1樓）

【鐵板燒師傅 - 工作內容】

1. 提供鐵板料理並服務客人於鐵板煎台。

2. 準備營業期間所需的各種菜餚。

3. 落實料理菜單內容，確保每道菜品的質量。

4. 出菜時負責菜餚的擺盤及調整份量。

5. 保持烹飪材料的適當存量，並控制出菜量以維持食品成本。

6. 確保所有食品符合衛生管理規定。

7. 維持並確保衛生與清潔標準。

8. 執行安全與衛生檢查，確保廚房運作無虞。

9. 執行主管交辦的其他工作事項。

【廚務領班 - 工作內容】

1. 以上師傅工作內容

2. 依主管分派負責指導新進內場員工，確保其掌握廚房標準作業流程，追蹤其學習狀況並回報主管。

3. 控制食材成本，並確保食材的品質及新鮮度符合要求，有效管理庫存。

4. 監控廚房運作流程，提出優化建議並協助實施，以提高工作效率並降低浪費。

5. 協調廚房內部與外場之間的工作，確保食材與出菜流程的順暢。

6. 確保廚房內部的衛生標準和安全規範，定期進行安全檢查。

7. 負責執行上級主管交代的其他事項，並確保廚房日常運營的順利進行。

◆ 制度 ◆

1. 教育訓練計畫，協助員工成長與發展。

2. 績效考核及升遷制度，提供清晰的職涯規劃與發展機會。

3. 休假制度依照勞基法規定，保障員工休息權益。

4. 依勞基法享有勞保、健保及勞退保障。

◆ 福利 ◆

1. 全勤獎金

2. 三節禮

3. 達標獎金

4. 年終獎金

5. 生日禮

6. 提供員工餐

7. 舉辦尾牙或春酒

8. 不定期舉行員工聚餐及員工旅遊

9. 員工結婚禮金

『大手前鐵板燒．席前料理』，Join Us! /

大手前餐飲集團近年來致力於創立全新鐵板燒品牌，持續拓展新門市。

我們相信每一位同仁都是不可或缺的，因此我們非常重視每一位員工，並致力於提供優質的工作環境，同時也提供同仁學習及成長的空間。

誠摯歡迎對於餐飲業有熱忱、有願景的您一起加入大手前！

職缺資訊

薪資待遇

月薪 36,000 至 46,500 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

發薪資日

每月10號

上班地點

台南市中西區中山路166號8樓地圖

上班時段

10:00-22:00 有空班：空班3小時

排班制度

排班制，每週更新班表

休假制度

依公司規定

員工制服

公司提供

職務類別

中式廚師、西式廚師、其它料理廚師

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

不拘

可上班日

一週內

管理責任

不需負擔管理責任

是否出差

不需出差/外派

所有求職者以及二度就業都歡迎投遞履歷～

技能條件

教育程度

不拘

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

微笑每1天

擅長 5 個技能

我擅長： LINE 貼圖設計、簡易網站設計、影片剪輯、配音、AI 影片創作、音樂創作（原創歌曲／純音樂／配樂）希望交換技能： ① 游泳（想學：自由式、蝶式）已會基礎蛙式、仰式，但姿勢尚未標準，希望有人協助修正動作、提升效率。 ② 鋼琴（目前約巴哈初階程度） ③ 英文（程度約 B1～B2）交換方式：捷運可到處，部分技能可線上交換。