工作內容
1. 現場營運管理
督導接待、帶位、點餐、送餐、桌邊服務及結帳流程。掌握訂位、候位、客席安排及尖峰時段的出餐節奏。巡視餐廳環境、桌面、餐具、制服及服務儀容。確保每個餐期正常運作，必要時親自支援現場。2. 人員管理與教育訓練制定外場人員工作分配與每日崗位安排。安排班表、休假、出勤及臨時人力調度。負責新人訓練、服務標準、產品知識及考核。管理領班、正職與兼職人員的工作表現。進行工作檢討、績效評估及團隊溝通。3. 顧客服務與客訴處理處理餐點延誤、服務疏失、消費爭議及顧客抱怨。依授權提供補救方案，例如更換餐點或合理補償。維護熟客關係、VIP 接待及特殊需求紀錄。蒐集顧客意見，提出改善措施。4. 營收、成本與業績管理追蹤每日營業額、客單價、訂位率及翻桌情況。控管外場人力成本、耗材、餐具及酒水損耗。分析營收與預算差異，提出改善方案。協助推廣套餐、酒水搭配、節慶活動及會員經營。製作每日、每週或每月營運報表。5. 內外場協調與行政管理與主廚、廚房主管協調出餐順序、品質及缺餐情況。管理訂位系統、收銀交班、每日結帳及帳務異常通報。執行食品安全、消防、職業安全與衛生規範。向店長或負責人回報營運問題、人員狀況及改善建議。職缺條件
技能條件
中文 聽：精通 / 說：精通 / 讀：精通 / 寫：精通
全新功能「技能交換」
用你會的，換你想學的技能
Jo Y.
擅長 3 個技能
練習生活英文對話/想進一步探索自我發展及提升心理層次/自炊多年可提供外宿簡易料理方式
阿勇2👌
擅長 9 個技能
我熱愛寫程式，APP開發、後端架構和網頁前端全能上陣，技術包準實用又接地氣！最近想挑戰新領域，超想學客戶開發、桌遊設計跟運動指導，希望找到有趣的朋友互換技能，一起交流、一起成長！別擔心，我交流起來超有活力，讓學習變得像玩遊戲一樣開心！快來跟我切磋技能，讓我們的生活充滿驚喜與歡笑吧！
男神
擅長 48 個技能
經驗簡述： -十多年新創合夥，算得上連續創業 -B2B/2C產品開發運營一條龍 -AI應用與行銷新創 標籤話題都可以聊，開放交流 找尋共同創業機會，亦歡迎收編兼職策略/資訊/行銷長
Kuo
擅長 10 個技能
我超愛做麵包和西式料理，烤的甜點香味絕對讓你忍不住多吃幾口！化妝小技巧也能傳授，讓你自然亮眼又不失風格。最近好想學學資金管理和溝通技巧，還有心理學的那些小秘密，覺得很有趣又實用。期待和你交換技能，一起變更懂生活的人，開心學習、輕鬆成長吧！
155
擅長 14 個技能
手機遊戲玩得超級上手，水上活動更是一把罩，能帶你快速入門，保證不怕溺水也玩得過癮！最近對甜點製作好有興趣，想學怎麼做出漂亮又好吃的蛋糕和餅乾，還想挑戰吉他和DJ，夢想成為派對上的音樂魔法師。如果你剛好這方面厲害，快來一起交換技能吧，咱們一起學一波，生活多點樂趣，才不枉青春嘛！
阿文@
擅長 4 個技能
我熱愛用Illustrator創造獨特的視覺作品，擅長平面設計的細節與色彩搭配。工作中我喜歡用中文精準溝通，也期待遇見同樣熱情的人，一起交換技能。我想學英文，提升語言能力，還有ChatGPT和Canva這些新工具，希望能透過互助加速成長。如果你喜歡創作或想提升語言，歡迎我們一起分享學習的樂趣，激發更多創意與可能！
福利及制度
法定項目
我想問老闆更多...
看過此職缺的人也看了...
-
來來牛排 宜蘭旗艦店、新店聯合招募 10月13日 1100至1600 內外場正職、兼職、儲備及管理幹部 到場面試即贈精美
歐鄉牛排館
宜蘭縣-五結鄉
月薪 35,000 元以上
-
鬼椒一番鍋 宜蘭店-外場服務人員/廚務人員
(鬼椒一番鍋宜蘭羅東旗艦店)七辣食坊
宜蘭縣-宜蘭市
月薪 38,000 至 42,000 元
-
【すき家 SUKIYA】【宜蘭縣】★月薪38,400元★區域儲備幹部
すき家、はま寿司_台灣善商股份有限公司
宜蘭縣-宜蘭市
月薪 38,400 元以上
-
【來來牛排站前店 新店創始團隊】 內場正職 儲備幹部 月薪35K 獎金培訓津貼另計
歐鄉牛排館
宜蘭縣-宜蘭市
月薪 35,000 元以上
