JiNHer今鶴義式餐酒館竹北店 -內場正職

工作內容更新日期:2026-07-31

JinHer今鶴

以義式餐酒延伸

主打產品為Brunch、Pasta、Teishoku

輔以手作甜點 Soufflé

招牌立體拉花 Latte Art

為久沃國際餐飲，

在竹北開拓的首間體驗式餐廳。

希望藉由專業的餐點，以及有溫度的服務，

將此品牌擴張全台！

團隊形象影片：

https://youtu.be/mVacdjoThnY

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一、工作內容

1.餐口：餐點裝飾、檢核品質、訊息傳達。

2.備料：備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。

3.烤台：肉類、麵包烤製、餐點裝飾。

4.爐台：各式餐點製作，口味試吃。

5.早班準備：營業前準備，濃湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。

6.收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。

7.叫貨：食材控管、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。

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【基本工作崗位】

一、工作內容

1.吧台：咖啡、飲品、簡易甜點製作、備料。

2.副吧：麵包烤製、甜點製作、半成品前置備。

3.控單：品質監督、節奏掌控、將餐點快速準確送至客人桌邊。

4.櫃檯接待：接聽電話、迎賓、送客、妥善安排位置，完成好的峰終效應。

5.外場：點餐、桌邊服務客人、送餐、詢問餐評，第一線基礎客訴回覆。

6.早班準備：營業前準備、醬料調配、各式設備器具營業前檢整。

7.收班：外場清潔以及各種事項回報；電、機材檢整。

8.叫貨：食材控管、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。

9.控場 : 基本客訴處理、於營業中調整或安排同仁休息時間、依照現場出餐狀況，與櫃檯協調接客時間、負責與廚房協調餐點問題。

10.清帳 : 每日收班總結帳款，將當日收入包入後，拍攝報表回報門店主管。

11.會議 : 每週內外正職會議，共同討論與優化當週營運問題與顧客反饋。

12.社群經營 : FB 、 IG 版面美化、新資訊曝光，顧客訊息回覆。

13.值班 : 當日崗位安排、中階客訴處理、人事物料計算、每日回報營業狀況給門店主管。

【進階主管內容】

1.基本行銷：節慶活動規劃、門店佈置

2.妥善安排人員進程，協助公司完成教育訓練

3.與公司規劃目標共同努力，並協助推動改革或調整

4. 針對近況市場的動向觀察，調整行銷或強化門店教育

5. 協助組員完成個人目標

6. 協助公司達成營業目標

7. 線上系統設置及問題聯繫

8. 門店設備、裝置維修、更新聯繫

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二、教育制度：

『打工時期最佳的學習機會』

讓你掌握先機，先贏在起跑點。

我們強調以人為本，不只共好，更要利他，

企業深耕職場教育已經行之有年，帶領出非常多位高薪主管。

【教育職場能力】

1.提供SOP教育專業知識及教練式指導。

2.通過崗位考核即加薪！我們非常鼓勵每位優秀夥伴努力爭取加薪

3.教學過程詳細有耐心，學習效果翻倍！

4.夥伴皆可共同優化ＳＯＰ，讓1+1大於2，人性化企業。

【教育格局思維】

1.正向思維教育，協助提升思考力。

2.教育如何正確的解決問題，輕鬆跟上團隊！

3.提升格局視野，更具職場競爭力。

4. 永遠只有更好，沒有最好。

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三、升遷管道及薪資福利

職位越高，分紅越高 up up up

正職人員 41,000-45,000，含績效獎金、營業分紅

儲備幹部 42,000-46,000，含績效獎金、營業分紅

組長 43,000-47,000，含績效獎金、營業分紅

二廚/襄理 46,000-50,000，含績效獎金、營業分紅

副店長 50,000-57,000，含績效獎金、營業分紅

店長 55,000-67,000，含績效獎金、營業分紅

督導 90,000以上

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四、資格條件

一、喜歡與人相處、樂於溝通、正念樂觀。

二、樂觀面對壓力，與團隊共同達成目標。

三、積極學習、勇於挑戰、續航力佳。

四、合作力佳，本店模式無固定工作崗位，崗位大家輪替學習。

五、具責任感，能激勵夥伴與同仁並肩合作。

六、需餐飲相關工作經驗。

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五、福利制度

1.每月20%以上盈利分紅，職等越高分紅越高

2.勞健保及每月提撥勞工退休新制6％

3.國定假日雙倍薪資

4.每日享有員工餐及員工飲品乙份

5.不定期聚餐及團體活動

6.員工旅遊

7.加班費(以30分鐘為單位計算)

8.採實力主義與年資無關

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六、工作時間

- 依據營業時間1000-2130安排，排班工時9.5-10.5小時，休膳時間1-2小時。

- 月休八天

- 特休半年三天，一年十天

（依據營業狀況、變形工時，會有長短班交替之需求。）

＊入職第一個月為試用期：

一. ＰＴ為主，時薪220元（時數可談），滿一個月考正職考試，通過為正式員工。

二. 實習正職，保證薪資37,000，其他福利比照正職員工，滿一個月考正職考試，通過為正式員工。

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＃簡單的事重複做，重複的事用心做。

這是我們一直以來的信念，

希望這個簡單的分享，

能夠鼓勵到你。

也期待看見你在這個企業，

與我們一同努力，我們一起翻轉命運。

如果想聽更多關於我的分享，

也歡迎訂閱我的Youtube頻道

『Willy執行長』

https://www.youtube.com/channel/UCCgt-wN9Y1G9Q9vMbT1zvFw

職缺資訊

薪資待遇

月薪 41,000 至 45,000 元 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

發薪資日

每月10號

上班地點

新竹縣竹北市東平里嘉豐五路二段68號地圖

上班時段

日班 / 11:00-20:00

排班制度

輪班

休假制度

週休二日

職務類別

中式廚師、西式廚師、餐廚助手

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

3人

可上班日

不限

管理責任

不需負擔管理責任

是否出差

不需出差/外派

技能條件

教育程度

國中

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

微笑每1天

擅長 5 個技能

我擅長： LINE 貼圖設計、簡易網站設計、影片剪輯、配音、AI 影片創作、音樂創作（原創歌曲／純音樂／配樂）希望交換技能： ① 游泳（想學：自由式、蝶式）已會基礎蛙式、仰式，但姿勢尚未標準，希望有人協助修正動作、提升效率。 ② 鋼琴（目前約巴哈初階程度） ③ 英文（程度約 B1～B2）交換方式：捷運可到處，部分技能可線上交換。