[波諾義大利料理] 餐廳經理/營運夥伴

工作內容更新日期:2026-07-30

【波諾義大利料理】招募｜餐廳經理/營運夥伴（主理人協理）

? 職位核心：不僅是經理，更是波諾未來藍圖的共同創作者

波諾義大利料理，不只是一個餐廳，它是主理人陳宥豪對在地風土、義式熱情與家庭溫暖的體現。我們是創造**「值得慶祝時刻」的場域，更是堅持「用料理交朋友」**的熱情平台。

現在，我們尋找一位具備卓越餐廳管理經驗，且深度認同波諾理念的營運夥伴。您將成為主理人的重要左右手，負責將我們的熱情與願景，透過系統化、精緻化的管理，落實到日常營運的每一個細節中。

如果您不只是想找一份「工作」，而是想尋求一個可以施展抱負、實現餐飲願景的「事業」，波諾誠摯邀請您加入。

________________________________________

＊我們期待這位「波諾經理人」具備的能力與特質：

【營運管理與專業經驗】

1.實戰經驗：具備 3 年以上中高階餐飲管理經驗（經理/副理或營運幹部），有義式/西餐餐飲背景者尤佳。

2.全盤掌握能力：能獨立負責餐廳日常營運、人力資源、成本控制、顧客關係等全面管理工作。

3.數字與效率：具備財務報表分析能力，能透過數據制定營運策略，並優化內外場工作流程，提升效率與利潤。

4.訓練與發展：具備建立與執行完整培訓體系的能力，能有效激勵、考核並帶領內外場團隊共同成長。

5.客訴與危機處理：具備高度情商，能專業、有效地處理突發狀況及高階顧客關係維護。

【理念契合與領導特質】

1.文化傳承者：深度認同波諾**「在地、季節、人情味」**的料理哲學，並能將此理念融入到每一次的服務與管理決策中。

2.願景執行者：能夠理解並協助主理人將長期發展願景拆解為可執行的階段性目標。

3.領導魅力：具備強大的團隊凝聚力與溝通能力，能帶領內外場夥伴以專業、愉快的心態面對挑戰。

4.創業家精神：視餐廳如己出，具備高度的責任感、主動性與解決問題的能力，不只是執行者，更是創新的推動者。

＊經理人將成為餐廳營運的核心，負責內外場協調、品質控管與團隊管理，並與主理人共同推動品牌成長。

一、營運管理

1.監督每日營運流程，確保內外場協作順暢

2.檢視營收報表、翻桌率、毛利與成本

3.與會計與採購協作，管理庫存與成本

4.危機處理與現場突發事件應對

5.作為店內外溝通管道，包含顧客關係處理與跨部門協調

二、人員管理

1.規劃人力配置與排班

2.執行教育訓練，包括新進訓練與外場服務提升

3.協助招募、培育並帶領團隊，提升整體服務品質

三、顧客服務

1.現場巡視，確保服務與餐點品質一致

2.處理顧客反饋、意見與特殊需求

3.提升顧客滿意度，維護餐廳口碑與品牌形象

四、行銷與活動

1.與主理人及行銷部門合作規劃活動與促銷

2.協助執行主題餐會、節慶活動與季節菜單

＊加入波諾，您將獲得的事業舞台

在波諾，我們提供共同成長與實現夢想的機會。

1.核心決策權：您將深度參與餐廳的策略制定與未來發展方向，成為主理人不可或缺的事業夥伴。

2.共享藍圖：針對表現卓越的資深管理夥伴，波諾提供明確的利潤分享機制及認股計畫，共享經營成果。

3.資源挹注：對於有展店或餐飲創業意願的經理人，波諾願意提供資源與經驗協助，讓您的職涯視野不限於單店管理。

4.專業舞台：在精緻餐飲、商業聚餐、大型宴會等多元服務場景中，持續提升您的營運與服務管理能力。

＊薪資與福利

1.月薪：面議 (依據經驗與能力，提供具市場競爭力的優渥薪資)。

2.獎金制度：業績分紅獎金、年終獎金 (與餐廳整體營運績效連結)。

3.福利：完善的三節禮金、生日禮金、餐費補助、員工宿舍（供有需求者）。

波諾期待與您攜手，將我們對義大利料理的熱愛，轉化為一間永續、卓越且充滿溫度的餐飲品牌。

職缺資訊

薪資待遇

月薪 50,000 元以上 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

支薪方式

匯款

發薪資日

每月10日

上班地點

新竹市東區南大路525號地圖

上班時段

日班、晚班 / 10:30-21:30 有空班：2-3小時

排班制度

排班制，每週更新班表

休假制度

依公司規定

員工制服

公司提供

職務類別

餐飲服務人員、餐飲主管、其它餐飲相關人員

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

1人

可上班日

隨時

管理責任

管理9-12人

是否出差

不需出差/外派

所有求職者以及二度就業都歡迎投遞履歷～

技能條件

教育程度

不拘

語文條件

中文聽：精通 / 說：精通 / 讀：精通 / 寫：精通
英文聽：略懂 / 說：略懂 / 讀：略懂 / 寫：略懂

方言條件

台語：略懂

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

微笑每1天

擅長 5 個技能

我擅長： LINE 貼圖設計、簡易網站設計、影片剪輯、配音、AI 影片創作、音樂創作（原創歌曲／純音樂／配樂）希望交換技能： ① 游泳（想學：自由式、蝶式）已會基礎蛙式、仰式，但姿勢尚未標準，希望有人協助修正動作、提升效率。 ② 鋼琴（目前約巴哈初階程度） ③ 英文（程度約 B1～B2）交換方式：捷運可到處，部分技能可線上交換。