[波諾義大利料理] 餐廳經理/營運夥伴

工作內容更新日期:2026-06-16

【波諾義大利料理】招募｜餐廳經理/營運夥伴（主理人協理）

? 職位核心：不僅是經理，更是波諾未來藍圖的共同創作者

波諾義大利料理，不只是一個餐廳，它是主理人陳宥豪對在地風土、義式熱情與家庭溫暖的體現。我們是創造**「值得慶祝時刻」的場域，更是堅持「用料理交朋友」**的熱情平台。

現在，我們尋找一位具備卓越餐廳管理經驗，且深度認同波諾理念的營運夥伴。您將成為主理人的重要左右手，負責將我們的熱情與願景，透過系統化、精緻化的管理，落實到日常營運的每一個細節中。

如果您不只是想找一份「工作」，而是想尋求一個可以施展抱負、實現餐飲願景的「事業」，波諾誠摯邀請您加入。

________________________________________

＊我們期待這位「波諾經理人」具備的能力與特質：

【營運管理與專業經驗】

1.實戰經驗：具備 3 年以上中高階餐飲管理經驗（經理/副理或營運幹部），有義式/西餐餐飲背景者尤佳。

2.全盤掌握能力：能獨立負責餐廳日常營運、人力資源、成本控制、顧客關係等全面管理工作。

3.數字與效率：具備財務報表分析能力，能透過數據制定營運策略，並優化內外場工作流程，提升效率與利潤。

4.訓練與發展：具備建立與執行完整培訓體系的能力，能有效激勵、考核並帶領內外場團隊共同成長。

5.客訴與危機處理：具備高度情商，能專業、有效地處理突發狀況及高階顧客關係維護。

【理念契合與領導特質】

1.文化傳承者：深度認同波諾**「在地、季節、人情味」**的料理哲學，並能將此理念融入到每一次的服務與管理決策中。

2.願景執行者：能夠理解並協助主理人將長期發展願景拆解為可執行的階段性目標。

3.領導魅力：具備強大的團隊凝聚力與溝通能力，能帶領內外場夥伴以專業、愉快的心態面對挑戰。

4.創業家精神：視餐廳如己出，具備高度的責任感、主動性與解決問題的能力，不只是執行者，更是創新的推動者。

＊經理人將成為餐廳營運的核心，負責內外場協調、品質控管與團隊管理，並與主理人共同推動品牌成長。

一、營運管理

1.監督每日營運流程，確保內外場協作順暢

2.檢視營收報表、翻桌率、毛利與成本

3.與會計與採購協作，管理庫存與成本

4.危機處理與現場突發事件應對

5.作為店內外溝通管道，包含顧客關係處理與跨部門協調

二、人員管理

1.規劃人力配置與排班

2.執行教育訓練，包括新進訓練與外場服務提升

3.協助招募、培育並帶領團隊，提升整體服務品質

三、顧客服務

1.現場巡視，確保服務與餐點品質一致

2.處理顧客反饋、意見與特殊需求

3.提升顧客滿意度，維護餐廳口碑與品牌形象

四、行銷與活動

1.與主理人及行銷部門合作規劃活動與促銷

2.協助執行主題餐會、節慶活動與季節菜單

＊加入波諾，您將獲得的事業舞台

在波諾，我們提供共同成長與實現夢想的機會。

1.核心決策權：您將深度參與餐廳的策略制定與未來發展方向，成為主理人不可或缺的事業夥伴。

2.共享藍圖：針對表現卓越的資深管理夥伴，波諾提供明確的利潤分享機制及認股計畫，共享經營成果。

3.資源挹注：對於有展店或餐飲創業意願的經理人，波諾願意提供資源與經驗協助，讓您的職涯視野不限於單店管理。

4.專業舞台：在精緻餐飲、商業聚餐、大型宴會等多元服務場景中，持續提升您的營運與服務管理能力。

＊薪資與福利

1.月薪：面議 (依據經驗與能力，提供具市場競爭力的優渥薪資)。

2.獎金制度：業績分紅獎金、年終獎金 (與餐廳整體營運績效連結)。

3.福利：完善的三節禮金、生日禮金、餐費補助、員工宿舍（供有需求者）。

波諾期待與您攜手，將我們對義大利料理的熱愛，轉化為一間永續、卓越且充滿溫度的餐飲品牌。

職缺資訊

薪資待遇

月薪 50,000 元以上 (薪資依經驗資歷及績效核薪)

支薪方式

匯款

發薪資日

每月10日

上班地點

新竹市東區南大路525號地圖

上班時段

日班、晚班 / 10:30-21:30 有空班：2-3小時

排班制度

排班制，每週更新班表

休假制度

依公司規定

員工制服

公司提供

職務類別

餐飲服務人員、餐飲主管、其它餐飲相關人員

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

1人

可上班日

隨時

管理責任

管理9-12人

是否出差

不需出差/外派

所有求職者以及二度就業都歡迎投遞履歷～

技能條件

教育程度

不拘

語文條件

中文聽：精通 / 說：精通 / 讀：精通 / 寫：精通
英文聽：略懂 / 說：略懂 / 讀：略懂 / 寫：略懂

方言條件

台語：略懂

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

Anitta

擅長 4 個技能

想找在台中的繪友一起畫聚咖啡廳或戶外寫生皆可另徵一起練hiphop腳步的朋友（我目前學舞2年想開始好好練基礎）我的英文家教經驗約10年技能交換也歡迎想學韓文跳舞

男神

擅長 39 個技能

經驗簡述： 1.創業主導&新創合夥 2.B2C產品開發運營一條龍 3.AI應用開發與量化研究新創標籤話題都可以聊，開放交流找尋共同創業機會，亦歡迎新創收編

AI吉

擅長 16 個技能

有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會，本人提供影片剪輯後製.AI瀏覽器有ChatGPT. Gemini. Perplexity. Google Flow 實操.Notebooklm.全功能實操.提示詞的運用及實操及房地產經營術和塔羅牌占卜剪輯及後製使用剪映，對初學容易入門，也有意在高雄成立以AI內容為主題的小班制課程及一對一教學，有意者歡迎私訊。想學習的是能說出一口流利美語及社群經營和流利的主持，還在學做餐點，拍照是想克服如何拍好人像。歡迎找我聊聊

葉紅ハクレ

擅長 44 個技能

通過日文 N1，曾待過大阪一年。喜歡 ACG 文化，嘗試當日文教師中! 如果你的電腦常當機、家裡電燈閃爍，或者日文歌唱起來總覺得少了點味道，找我就對了，都能給您一些經驗建議！家裡還有一隻收編的可愛小黑浪貓。我可以教你：日本旅遊、留學諮詢，或日文檢定備考心得。各類 PC/基礎居家水電疑難雜症排除。改造力：擅長精細的手工改造，可以幫你修復或升級你的日常小物。超級喜歡學東西，50個根本不夠哈哈哈不過還是學皮毛居多沒到專精，學東西就是我的興趣～希望換到：救救我的英文口說！教我怎麼彈吉他或唱歌不走音。或是求滑板高手或新手週末一起練習~ 意者請留言或私訊，歡迎交換技能也交個朋友！