工作內容
一、開店前準備
• 食材處理:肉品分切、醃製(鹽烤/醬燒)、蔬菜清洗與串製
• 串燒備料:依品項分類(雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜)
• 醬料準備:燒烤醬、鹽粉、七味粉、特製沾醬等
• 設備檢查:烤台(瓦斯)、抽風設備、冰箱溫度確認
• 環境整理:內外場清潔、桌面擺設、餐具補齊
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二、內場(廚房/烤台)工作
• 串燒烤製:掌握火候、翻烤節奏、熟度控制
• 出餐控管:依單順序製作,確保品質與速度
• 擺盤與調味:依店內標準進行刷醬、撒粉、裝盤
• 食材控管:避免浪費、注意保存期限與新鮮度
• 清潔維護:隨時整理烤台、保持工作區乾淨
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三、外場服務工作
• 帶位與接待:引導客人入座、介紹用餐方式
• 點餐與推薦:介紹招牌串燒、酒水搭配(啤酒/調酒)
• 送餐與收桌:保持桌面整潔、即時補餐具
• 顧客服務:回應需求、處理客訴、維持用餐氣氛
• 結帳作業:收銀、開立發票、核對帳務
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四、飲品/吧台工作
• 飲料酒水準備:啤酒、飲料、冰塊
• 杯具清潔:確保衛生與出杯品質
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五、庫存與進貨管理
• 每日盤點:肉品、蔬菜、酒水、消耗品
• 進貨驗收:確認品質、數量與保存狀況
• 備貨安排:避免缺貨或囤貨過多
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六、打烊收店
• 清潔作業:烤台除油、地面清洗、垃圾處理
• 設備關閉:瓦斯、電源、冷藏設備確認
• 食材保存:剩餘食材妥善冷藏或報廢
• 帳務結算:當日營收核對
職缺條件
技能條件
全新功能「技能交換」
用你會的,換你想學的技能
AI吉
擅長 15 個技能
有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會,本人提供影片剪輯後製.AI瀏覽器有ChatGPT. Gemini. Perplexity. Grok 實操.Notebooklm.全功能實操.提示詞的運用及實操及房地產經營術和塔羅牌占卜 剪輯及後製使用剪映,對初學容易入門,AI 影片生成使用工具太多,可以聊聊想知道那些,再做說明,也有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會,互相學習增加AI專業力。 想學習的是能說出一口流利美語及社群經營和流利的主持,還在學做餐點,拍照是想克服如何拍好人像。歡迎找我聊聊
葉紅 ハクレ
擅長 50 個技能
超級I人 想跳脫舒適圈 認識更多不同領域的朋友 台中有人無聊可以一起找個咖啡廳聊天嗎💬 近期想學吉他、唱歌、滑板、個股投資
Anitta
擅長 5 個技能
想找在台中的繪友一起畫聚 咖啡廳或戶外寫生皆可 另徵一起練hiphop腳步的朋友 (我目前學舞2年 想開始好好練基礎) 我的英文家教經驗約10年 技能交換也歡迎 想學韓文 跳舞
⌓‿⌓
擅長 18 個技能
我熱衷於程式語言基礎、腳本編寫和網站開發,喜歡用程式解決問題,打造實用工具和網站。如果你擅長動畫製作、虛擬主播或電腦繪圖,願意分享相關技能,我非常樂意交換學習,希望透過彼此的專長互補,一起成長進步。期待透過技能交流,激發更多創意與可能。
葉芳伃
擅長 17 個技能
我擅長中文書寫、AutoCAD製圖和平面設計,喜歡將創意化為視覺作品。希望能找到擅長英文或日文的人,透過交換技能一同進步。期待互相學習語言,提升溝通能力,同時分享設計與繪圖技巧,讓彼此成長更快。若你也對設計或語言有熱情,歡迎一起交流合作。
p
擅長 15 個技能
可以先聊一聊會的想學的,也歡迎會聊天的和我線上聊天,更新還是看不到你們的技能表和想學什麼,想學調香,食材採購清洗切,電商,芳療,登山,主持,廣告,跨部門合作,銷售,穿搭,化妝,駕駛,英文,ai,邏輯,房產銷售,美髮,溝通技巧,期貨債券,烹調,樂器,塔羅,跳舞,喪葬禮儀,語言
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時薪 251 元以上
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