大手前鐵板燒/楠梓店/廚助人員、學徒

1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
10. 參加定期或不定期的在職訓練。
11. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
12. 協助廚師測量食材的容量與重量。
13. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
14. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
17. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。
18. 負責清理工作環境、設備及餐具。
19.嚴格執行主管交辦事項。