(已徵到)【MUME 】外場服務生Service ***米其林餐廳*** #月薪35K起 #14點到23點 #週休二日 - Mume Hospitality Group_湘樂餐飲有限公司

工作內容

【工作內容】

• 維持用餐及工作環境整潔

• 隨時了解並能為客人解說/推薦酒水資訊

• 送餐並為客人解說菜色

• 熱情地帶位&送客

• 隨時注意時間並控制客人用餐速度

• 清楚地與內場廚師溝通客人需求

• 標準結帳流程

• 配合公司發布之教育訓練及活動規劃

• 隨時保持專業整潔的儀態

• 細心觀察客人並察覺其需求，迅速執行相應服務

• 外場用品採購及管理

• 聯繫相關修繕人員

• 更換菜單

【工作條件】

• 1年(或以上)工作經驗(餐飲工作經驗為佳)，且具基本餐飲及酒水概念

• 基本的中文、英語對話能力。另具備基本日文對話能力佳

• 負責任、高度工作熱誠和學習精神

• 組織能力佳且具備能同時處理不同事務之能力

• 勇於接受批評，且能加以改進

• 靈機應變能力佳且具良好溝通技巧

• 能真誠地待人接物，並具良好觀察力。能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務

• 良好的情緒管理

• 對自我實現及工作有高標準要求

【關於MUME】

坐落於台北市大安區四維路巷內，一個用心打造40個座位大小的環境，Mume發掘並使用台灣在地食材，同時亦提供極具水準的酒水服務，讓每一位客人皆能在不拘束且輕鬆的氛圍中，享受高水準的現代歐式料理。

MUME成立於2014年底，並於2017年起至今，連年入選極具影響力的餐飲指標「亞洲五十大餐廳(Asia’s 50 Best Restaurant)」。同時亦連年榮獲米其林一星。

Mume團隊由知名主廚林泉(Richie)領軍，集合了各國的廚師與外場，曾任職的餐廳包括位於哥本哈根、雪梨、紐約等等。Mume團隊認真努力、熱衷學習新的餐飲文化。我們正在招募能發揮各方面技能與特質的人才，一同加入這個大家庭一起成長!

【About MUME】

MUME is originally set up in 2014 by chef trio Richie Lin, Long Xiong and Kai Ward, and now run by Richie.

Based on modern European casual fine dining ideas. Our concept emphasizes on bringing underrated local ingredients and applying modern European techniques to creative and stunning dishes. MUME has been recognized as among the Asia’s 50 Best Restaurant in 2017 to 2019. And even winning one Michelin Star, MUME team is always being humble, staying hungry and keeping pushing ourselves.

We are looking to recruit an individual who thrives in an environment that demands excellence in every dimension. We maintain high standards for the kitchen and seek someone to do the same for the service staff.

【Requirements】

• 1+years of related experience

• Basic food and wine knowledge

• Basic listening, speaking, reading and writing skills in both English and Chinese preferred. Intermediate to fluent level of Japanese is a plus!

• Well-organized, motivated, and has strong sense of responsibility and ownership of the position

• Responsible, hardworking and always has high desire of learning

• Receptive to constructive criticism and performance feedback

• Versatile, observant, excellent communication and interpersonal skills

• Great collaborative attitude and work ethic

• High standard of work performance

【Responsibilities】

• Maintaining tidiness and cleanness of both work and service area.

• Full knowledge of food and beverage menu items.

• Sending and explaining dishes clearly to the guests.

• Greeting guests with confidence and passion.

• Oversee and guide guests to complete dining experience.

• Respectfully and precisely communicate with kitchen team.

• Ability of using credit card machine and POS system correctly.

• Joining MUME’s training sessions and other events.

• Stay tidy and high level of hospitality professionalism.

• Always being flexible, thoughtful and aware of guests needs and confirming their requests with appropriate service.

• Stocking and preparing service related items.

• In contact with repair assistance.

• Menu changing.

※適用內推 Level 1

工作時段說明：

2 PM - 11 PM

職缺資訊

上班地點

台北市大安區四維路28號1樓地圖

上班時段

晚班

休假制度

週休二日

職務類別

餐飲服務人員、飯店或旅館工作人員

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

2年以上

需求人數

1 - 2人

可上班日

不限

管理責任

不需負擔管理責任

是否出差

不需出差/外派

技能條件

教育程度

國中、高中職、專科、大學

語文條件

英文聽：中等 / 說：中等 / 讀：中等 / 寫：中等

工作技能

客訴案件處理、櫃檯門市接待與需求服務、門市餐飲管理、廚房器具使用維護、熟悉食物性質與營養知識

其他條件

未填寫

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

男神

擅長 39 個技能

近期想找找擅長陌開與成交的業務聊聊，不油條不靠人脈的類型經驗簡述： 1.創業主導&新創合夥 2.B2C產品開發運營一條龍 3.AI應用開發與量化研究新創標籤話題都可以聊，開放交流找尋共同創業機會，亦歡迎新創收編

Anitta

擅長 4 個技能

想找在台中的繪友一起畫聚咖啡廳或戶外寫生皆可另徵一起練hiphop腳步的朋友（我目前學舞2年想開始好好練基礎）我的英文家教經驗約10年技能交換也歡迎想學韓文跳舞

AI吉

擅長 16 個技能

有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會，本人提供影片剪輯後製.AI瀏覽器有ChatGPT. Gemini. Perplexity. Google Flow 實操.Notebooklm.全功能實操.提示詞的運用及實操及房地產經營術和塔羅牌占卜剪輯及後製使用剪映，對初學容易入門，也有意在高雄成立以AI內容為主題的小班制課程及一對一教學，有意者歡迎私訊。想學習的是能說出一口流利美語及社群經營和流利的主持，還在學做餐點，拍照是想克服如何拍好人像。歡迎找我聊聊

葉紅ハクレ

擅長 44 個技能

通過日文 N1，曾待過大阪一年。喜歡 ACG 文化，嘗試當日文教師中! 如果你的電腦常當機、家裡電燈閃爍，或者日文歌唱起來總覺得少了點味道，找我就對了，都能給您一些經驗建議！家裡還有一隻收編的可愛小黑浪貓。我可以教你：日本旅遊、留學諮詢，或日文檢定備考心得。各類 PC/基礎居家水電疑難雜症排除。改造力：擅長精細的手工改造，可以幫你修復或升級你的日常小物。超級喜歡學東西，50個根本不夠哈哈哈不過還是學皮毛居多沒到專精，學東西就是我的興趣～希望換到：救救我的英文口說！教我怎麼彈吉他或唱歌不走音。或是求滑板高手或新手週末一起練習~ 意者請留言或私訊，歡迎交換技能也交個朋友！