Mume Hospitality Group_湘樂餐飲有限公司

MMHG（MUME Hospitality Group）由米其林星級主廚林泉(Richie Lin)領軍，第一家餐廳MUME於2014年成立，至2022年底共擁有六家餐廳，MUME、Le Blanc、baan、COAST、Plaa 與Westwood，近年也專注於電商以及產品開發等多角發展。

在主廚林泉的帶領下，團隊不斷精進突破，其中MUME餐廳成立至今入選多項國際級餐飲指標，如以精緻餐飲(fine dining)為主要評比範疇的 Asia's 50 Best 亞洲五十大餐廳、OAD等，亦於2018、2019以及2020年臺北米其林指南摘下一星殊榮，並在2022 年獲選世界50大餐廳「永續餐廳獎」（Flor de Caña Sustainable Restaurant Award）肯定，並受邀到立法院以及VERSE雜誌、商業周刊等媒體分享永續經營理念，希望深耕台灣，落實永續理念。

除了餐廳，MMHG同時參與加州餐飲非營利組織台灣區負責團隊以及看見台灣基金會顧問，並於2020年開立電商網站 taste by MMHG。期望以創新、創意、持續學習以及永續的方式持續前進。

經營理念
身為一個餐飲品牌，我們一直都在傳遞: 食物背後的文化、人與人之間的火花，才是造就美好世界的答案。

【從產地到餐桌 原味直送】
堅持食材在地，實地走訪農村漁港，與小農簽約契作；優先採用產地當令食材、揀選有機無毒食材，以時令作食，層層引領著人客們認識台灣飲食文化。

//每一道佳餚，都是來自台灣土地的饋贈//

【環保餐具 與環境共生】
取之環境，饋之環境，MMHG旗下餐廳堅持使用友善材質餐具。
選用竹纖維和玉米澱粉製成，讓無毒器皿陪伴日常生活，
從產品製程到包裝運送，每道工序，講求低碳足跡，
友好土地，讓一日三餐的餐具，盛載著對環境的用心。

如果只了解單一風格的餐廳已經無法滿足你對餐飲產業的熱情以及渴望，那麼這裡絕對是你下一個選擇。所以，我們想邀請對餐飲產業有熱忱、樂於學習挑戰自己的你，加入我們一起成長，一同為台灣餐飲打造出無限的可能！

One team, one dream. Let's go, MMHG!