豊漁餐飲集團【長浜魚屋日式海鮮丼飯】儲備主管雙北地區

工作內容更新日期:2026-04-18

豊漁餐飲集團自 2024年第四季起積極展開展店計畫，並於 2025年6月正式興櫃，邁向企業新里程碑。
2025年，我們將持續拓展全台版圖，加速成長、擴大營運規模，打造更具影響力的餐飲品牌。
我們是一個有衝勁、有願景的團隊，重視人才、鼓勵創新，致力打造優質的工作環境與成長舞台。
在豊漁，你將擁有：
• 穩定成長的職涯舞台
• 鼓勵創新與學習的環境
• 一群有熱情、有目標的夥伴
如果你對餐飲業充滿熱忱，渴望挑戰與成長，歡迎加入豊漁，一起創造更大的未來！

[長浜魚屋]

▕全新日系品牌，主打高品質、親民價格黑鮪魚
▕從九州規模最大的「長濱鮮魚市場」空運頂級黑鮪魚來台
▕以丼飯搭配自由組合新鮮食材

● 福利制度
★ 婚喪喜慶補助：結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金
★ 團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助
★ 生日禮金
★ 每年旅遊補助金
★ 完整教育訓練
★ 透明升遷管道
★ 提供內部技能提升
★ 提供免費制服及制服清洗
★ 語言證照獎金：日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000
★ 年度考核獎金

●休假制度依照勞基法

●工作內容-儲備幹部
1.魚獲處理
2.餐點前置作業
3.出餐品質控管
4.餐點製作及擺盤出餐
5.餐點SOP優化及製作
6.食材保存及成本控管
7.門店與人員管理
8.其他主管交辦事項

●工作地點：
新光南西店：台北市中山區南京西路15號B1
遠百信義A13店：台北市信義區松仁路58號B3
中和環球店：新北市中和區中山路三段122號3樓

工作時段說明：
依面試面談為主

職缺資訊

薪資待遇

面議 (每月經常性薪資達四萬以上) (薪資依經驗資歷及績效核薪)

上班地點

台北市信義區依面試面談為主地圖

#捷運永春站走路7分鐘

上班時段

日班、晚班、假日班

排班制度

輪班

休假制度

依公司規定

職務類別

儲備幹部、飯店或旅館主管、日式廚師

職缺條件

工作性質

全職

工作經驗

3年以上

需求人數

1 - 3人

可上班日

不限

管理責任

管理5-8人

是否出差

不需出差/外派

技能條件

教育程度

不拘

工作技能

食物製前準備、排盤與食品裝飾、廚房器具使用維護、門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理、廚房設備維護管理、熟悉食物性質與營養知識

其他條件

須具日本料理經驗
錄取後於到職前須提供三個月內新人體格檢查報告正本一份(包含一般勞工體檢、以及餐飲從業人員體檢表正本共2種)，建議有意願的求職者可先行準備。

全新功能「技能交換」

用你會的，換你想學的技能

AI吉

擅長 14 個技能

有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會，本人提供影片剪輯後製.AI瀏覽器有ChatGPT. Gemini. Perplexity. Grok 實操.Notebooklm.全功能實操.提示詞的運用及實操及房地產經營術和塔羅牌占卜剪輯及後製使用剪映，對初學容易入門，AI 影片生成使用工具太多，可以聊聊想知道那些，再做說明，也有意在高雄成立以AI內容共學為主題的讀書會，互相學習增加AI專業力。想學習的是能說出一口流利美語及社群經營和流利的主持，還在學做餐點，拍照是想克服如何拍好人像。歡迎找我聊聊

Anitta

擅長 6 個技能

想找在台中的繪友一起畫聚咖啡廳或戶外寫生皆可另徵一起練hiphop腳步的朋友（我目前學舞2年想開始好好練基礎）我的英文家教經驗約10年技能交換也歡迎想學韓文跳舞

⌓‿⌓

擅長 18 個技能

我熱衷於程式語言基礎、腳本編寫和網站開發，喜歡用程式解決問題，打造實用工具和網站。如果你擅長動畫製作、虛擬主播或電腦繪圖，願意分享相關技能，我非常樂意交換學習，希望透過彼此的專長互補，一起成長進步。期待透過技能交流，激發更多創意與可能。

玖森

擅長 19 個技能

擅長AI自動化規劃及教學，AI影像生成、音樂生成常態性使用Openclaw、Claude、Antigravity 、Chatgpt、Gemini、n8n⋯等等曾任人資、廠長、行銷，對經營管理&帶團隊有自己的見解行政文書能力、金流票流物流、行銷規劃、電商平台1shop、LineOA、SOP建構都有涉獵