大漁迴轉壽司(大漁迴轉飲食文化有限公司)

大漁集團成立於民國89年，為日本在台日式迴轉壽司姊妹店，至今已有21年的歷史。
大漁多年來致力於多品牌經營與服務創新，不斷精進與突破，集團旗下目前有三個品牌，五家分店，而大漁的歷史…還在繼續寫下去！

【石庭 兼六園日式懷石料理/鐵板燒】
走精緻路線的懷石料理和高級鐵板燒，有台中lt;小三井gt;之稱；高檔日式料理的代表餐廳，每日提供從日本築地、北海道空運來台的頂級食材，新鮮無法擋！

【大漁總本店】
以營造現代江戶城為概念，進入餐廳彷彿置身＂江戶時期＂與＂現代＂交錯的時空環境裡，餐廳嚴選季節(澎湖、東港、基隆、蘇澳)產地直送食材，菜色精彩且食材新鮮。

【大漁創始店】
一本初衷，用心將最美味的料理呈現給客人，並耗資三千萬引進日本迴轉壽司智慧型輸送系統，坐在包廂電腦點餐、送餐全e化，新鮮直達、零接觸的貼心服務，在防疫期間獲得了許多舊雨新知的如潮好評。

【大江戶町鰻屋大墩店】
以市集的大眾酒場提供江戶人的和食庶民料理為概念，是一處充滿霸氣日式風居酒屋文化的現代懷舊餐廳；日式裝潢除了寬敞霸氣外，還提供數十種居酒屋才有的串燒、蛋捲、壽司、生魚片等料理，其中最有特色的莫過於「夢幻鰻魚桶飯」發明3+1種吃法，讓一頓飯有不同層次的味蕾享受，吃過的都說讚。和朋友一起來吃鰻魚飯吧！

【大江戶町鰻屋公益店】
大漁集團進軍台中一級戰區公益路上最火熱的餐廳，將近200坪的空間以日式庭園裝潢，坐
落在公益路上相當的顯目，並且持續使用外銷等級的青口鰻為主軸，製作出一道道既新鮮又
美味的高品質鰻魚料理，讓喜愛鰻屋的顧客們能夠大快朵頤！

大漁集團現有員工人數逼近200人大關，2022年我們將擴大營業，在全台進行大規模展店，培養精英夥伴成長挑戰、提供快速晉升的機會，讓您成為一流的經營管理人才，並且擁有一群志同道合的夥伴，大家共同在職涯的旅途上，不斷的成長茁壯。
歡迎有志從事餐飲業的伙伴加入，接受我們的培訓，與我們一起實現夢想！

經營理念
1、提供「新鮮、健康、美味、實惠」的飲食給廣大的消費者。
2、自創餐飲品牌，努力邁向國際餐飲舞台。
3、致力培養餐飲人才，達成社會責任使命，創造幸福企業。