詠鑠生活股份有限公司

| 澳廚：a Bridge to Australia
詠鑠生活以「澳廚」為品牌，期望成為台灣與澳洲好食材的橋樑。我們透過引介澳洲好食材與好食品、以及澳式社會飲食文化，將澳洲美好的生活方式 (Aussie lifestyle) 介紹給台灣。從 2017年起的短短數年，已成功替台灣眾多食品餐飲業者提升食用油品質。

| 油脂的運用，加熱的科學
食用油作為食物加熱的媒介，其品質與穩定性都直接影響了每一道料理的美味成敗，以及消費者的健康安全。然而，在餐廳料理的規劃中，相較於魚肉奶蛋菜等主角食材，食用油絕對不是顯而易見的存在，因此常常被被低估與忽略。我們認為「油脂的運用、加熱的科學」有積極推廣的必要性，希望透過食用油知識與技術教育的提升，帶動台灣食品餐飲的進步。

經營理念
| 致力追求「純淨真實＋美味安全」的食材美學
澳廚致力於探索物產豐饒的澳洲大陸，以「純淨真實」與「美味安全」作為價值觀，持續打造從澳洲到台灣的一條龍食材供應鏈。我們相信，重視所有利害關係人 (stakeholders) 的利益，而非僅重視企業股東 (shareholders) 的利益，就能堅持長期價值創造、並且拒絕短期利潤誘惑。這是打造純淨真實供應鏈的重要基礎。

| 關心自然永續，並且重視行動
我們關心供應鏈每一個環節與環境自然永續的關聯性。所以我們堅持選用澳洲非基因改造芥花籽，為了保護熱帶雨林與維持生物多樣性，貢獻一份心力。我們契作直購，找出用心的農夫，推動公平交易，以合理的利潤為土地付出關懷，協助農夫拒絕基改作物的低成本誘惑。