井佐企業社認證

發展歷史
井佐製所創立於 2023 年 7 月 5 日，前身位於台南市北區，以日式千層蛋糕為核心商品，並結合日系極簡的空間設計與溫暖服務，吸引了許多喜愛甜點與慢活氛圍的顧客。創辦人曾服役於海軍陸戰隊，退伍後在朋友的甜點店學習烘焙，從零開始累積技術與經驗。營運半年後，井佐製所展現穩定成長，於 2025 年完成新店搬遷與裝修，以更舒適的環境與更完善的動線迎接每位來訪的客人。

環境介紹
店面位於台南市中西區民生路一段 205 巷 24 號，隱身於靜謐巷弄之中，鬧中取靜。室內採日式木質與簡約色調搭配，搭配溫潤燈光與手繪插畫元素，營造出溫馨自在的氛圍。內用座位數不多，保留足夠間距讓客人能安靜享受甜點與飲品，窗邊座位可欣賞巷弄景色，適合獨享或與朋友小聚。

經營理念
井佐製所相信，「甜點不只是味覺的享受，更是日常生活中療癒心靈的一部分」。我們嚴選日本進口抹茶與焙茶粉，以及高品質鮮奶油與天然食材，堅持不添加人工香料，讓每一道甜點保有食材本真的風味。我們希望每位顧客都能在這裡找到一份平靜與滿足，讓生活的步調暫時慢下來。

經營項目
• 日式千層蛋糕：抹茶、焙茶為常態販售口味，並依季節推出草莓、芒果等限定口味。
• 日式甜品：抹茶與焙茶提拉米蘇等特色甜點。
• 咖啡與茶飲：拿鐵系列、抹茶拿鐵、焙茶拿鐵及多款日式茶飲。
• 整模蛋糕：提供 6 吋與 9 吋整模蛋糕，適合慶生與節慶聚會。
• 外帶與宅配服務：提供蛋糕片裝與整模外帶，以及全台宅配服務。