公司簡介
一夜干專門店
一夜干源於日本北海道的先民,為了保存食物,他們把鮮魚用鹽湯浸漬,找個通風的地方掛起來,晾一整晚,第二天天還沒亮就收下,用個袋子封起來,俟要吃食時再炭烤成菜。
同樣都是風乾,一夜干不算「魚乾」,由於只晾了一晚,所以魚肉的纖維質雖已改變,味道也因熟成而濃郁,但魚體內其實還殘存些許水分,所以吃起來的口感,韌中有嫩、軟中有Q。處理得好,風味更勝鮮魚。
魚肉纖維有長有短、有粗有細,要做成一夜干,刀剖方式、鹽湯製作比例、晾曬吹風的時間長短也互有出入。右手臂上用甲骨文刺著「風、火、水、土」幾個大字,藉以表達「志在搞懂風土名物」的阿威,硬是有本事將不同的魚做成了不同的一夜干,讓客人吃出不同的風味口感。
可直接致電聯絡:0938-987-159 林老闆
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一夜干源於日本北海道的先民,為了保存食物,他們把鮮魚用鹽湯浸漬,找個通風的地方掛起來,晾一整晚,第二天天還沒亮就收下,用個袋子封起來,俟要吃食時再炭烤成菜。
同樣都是風乾,一夜干不算「魚乾」,由於只晾了一晚,所以魚肉的纖維質雖已改變,味道也因熟成而濃郁,但魚體內其實還殘存些許水分,所以吃起來的口感,韌中有嫩、軟中有Q。處理得好,風味更勝鮮魚。
魚肉纖維有長有短、有粗有細,要做成一夜干,刀剖方式、鹽湯製作比例、晾曬吹風的時間長短也互有出入。右手臂上用甲骨文刺著「風、火、水、土」幾個大字,藉以表達「志在搞懂風土名物」的阿威,硬是有本事將不同的魚做成了不同的一夜干,讓客人吃出不同的風味口感。
可直接致電聯絡:0938-987-159 林老闆
福利及制度
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全新功能「技能交換」
用你會的，換你想學的技能
跟
葉紅 ハクレ
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麵包烘焙
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日式料理
日文
超級I人 想跳脫舒適圈 認識更多不同領域的朋友 台中有人無聊可以一起找個咖啡廳聊天嗎💬 近期想學吉他、唱歌、滑板、個股投資
跟
Ben單板水肺教練
交換嗎？擅長
潛水
滑雪
重量訓練
運動指導與陪練
籃球
潛水教練，單板滑雪教練及健身教練。 想要交換學習「自由潛水」「技術潛水」「進階單板」。 或是有興趣可以一起練習的朋友。
跟
男神
交換嗎？擅長
音樂欣賞
顧問服務
遊戲設計
產品研發
跨部門協作
經驗簡述： 1.創業主導&新創合夥 2.B2C產品開發運營一條龍 3.AI應用開發與量化研究新創 標籤話題都可以聊，開放交流 找尋共同創業機會，亦歡迎新創收編
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Anitta
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英文
中文
手繪
電腦繪圖
臺語
想找在台中的繪友一起畫聚 咖啡廳或戶外寫生皆可 另徵一起練hiphop腳步的朋友 （我目前學舞2年 想開始好好練基礎） 我的英文家教經驗約10年 技能交換也歡迎 想學韓文 跳舞
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酷吉
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電腦繪圖
數位繪圖軟體
動畫製作
繪畫技巧
漫畫創作
本人歐美畫風，想學歐美的歡迎 想學美甲的部分我有基礎，只是不會用打磨機而已
跟
Vincent
交換嗎？擅長
3D打印技術
劇本寫作
攝影
本身是職業攝影，希望能透過自身所學交換到有趣的技能，不限於我設定的選項。 日文部分主要想加強口說，程度大約在N3-N2之間。 英文有待過語言學校，希望能找講英文的夥伴維持口說能量。 —————— 關於我的技能： 職業攝影師經歷四年 關於我想學的： 202307 JLPT N4 202407 JLPT N3 202512 JLPT N2 （沒過差十分😭） 202607 JLPT N2 （這次拼ㄌ）
