川霸子頂級麻辣鴛鴦鍋(德川飲食店)

【風味砂鍋】一鍋兩吃系列,採現點現做
‧重 慶 香 辣 蝦 蟹 鍋
‧珠 海 花 雕 搶 雞 鍋
‧首 爾 辣 炒 年 糕 鍋


【湯底推薦】
‧正宗麻辣:將五行蔬菜、大骨、雞骨、花椒與茴香等多種種天然辛香料一起熬煮而成,麻辣湯頭更加順口。
‧山藥養生:添加山藥與熬煮多時的高湯製作而成的湯底,其清甜口感有別於大眾熟知的濃稠風味。
‧韓式泡菜:獨特風味的韓式泡菜,口感特殊,是許多年輕朋友的最愛,搭配海鮮更是美味。
‧粵式沙茶:粵式沙茶有著相當濃郁的香氣,其醇厚的口感可是粵式沙茶最引人入勝之處。


【現點現配食材】(為求最佳風味,食材會依時令有所變更,品項依店內公布為主。)
◎牛肉類
 ‧美國小肥牛  ‧美國雪花牛  ‧澳大利亞沙朗牛  ‧美國安格斯黑牛
◎豬肉類
 ‧台灣五花豬  ‧台灣梅花豬  ‧台灣豬里肌
◎其它肉類
 ‧紐西蘭羊卷  ‧鴕鳥肉片   ‧去骨雞腿肉    ‧宜蘭櫻桃鴨肉卷
‧土雞肉卷    
◎自製滷品類
 ‧上選牛肚   ‧精選肥腸   ‧特選牛筋     ‧正宗川丸子  
 ‧鴨肉丸    ‧魚下巴
◎手工滑漿類
 ‧手打鮮蝦丸  ‧手打鮮花枝丸


【開放自助區】(因季節性會稍做調整,食材不定期會更換)
◎海鮮類
 ‧扇貝、海螺、魷魚、魴魚、文蛤、透抽、鯛魚、花枝、章魚、鮮蝦、雪螺、石蟹、曼波魚、魚皮、
  圓鱈、蚵仔、鮑魚片、雪貝等。
◎時蔬類
‧杏鮑菇、洋菇、袖珍菇、冬瓜、南瓜、玉米、青花菜、金針菇、水蓮、荸齊、A菜、木耳、雪白菇、高麗菜、
 茼蒿、年糕、鳥蛋、芋頭、四季豆、黃豆芽、番茄等。
◎火鍋料
‧豬腳筋、豬肚片、心管、雞掌、鴨掌、鴨腸、排骨酥、魚餃、蛋餃、燕餃、貢丸、湯包、小香腸、百頁、蟹肉棒、
 豆皮、油條、豬血糕、雞蛋等。
◎其它類
 ‧除了各式的食材之外,並提供有私房可口小菜、麵食等。
 ‧另提供有各式飲品、蛋糕、甜點、冰淇淋與花果茶。